“Mantenerme en forma es definitivamente algo en lo que pienso, pero no dejo que se interponga. Soy activa, pero no solo me voy a despertar e ir al gimnasio y no comer pizza ", nos dijo Kaia Gerber durante una entrevista en 2019. "Si hay pizza o helado, me lo voy a comer. Si no lo vas a comer cuando seas (adolescente), ¿cuándo lo vas a comer?"Tiene razón porque, sí, no puedo comer lo que quiera sin aumentar de peso. Pero lo hago, la mayor parte del tiempo. Aunque mi comportamiento no viene sin arrepentimiento, hinchazón y dietas yo-yo. La rutina es siempre la misma: comeré comida china, pizza y hamburguesas con queso con abandono hasta que una imagen poco halagadora o un día particularmente caluroso me ponga nervioso.
Probamos 5 consejos para bajar de peso que suenan ridículos, con resultados igualmente ridículosEmpiezo a comer sano, eliminando el pan y la mayoría de los lácteos en favor de las verduras de hoja verde y las verduras hasta que mis jeans quedan más planos alrededor de mi cintura. Eso continúa durante algunas semanas, y luego todo el ciclo comenzará de nuevo. Sin embargo, cuando leí la entrevista de Gerber, decidí intentarlo. Vaya menos yo-yo y más YOLO, por así decirlo. Me intrigaba la idea de que su dieta permite que mi cerebro sea más indulgente con mi cuerpo. Si bien el amor propio es una razón suficientemente buena para intentar cualquier cosa, también hay ciencia detrás de eso. Los estudios han demostrado que restringirse conduce a un aumento de los antojos de alimentos, por lo que decidí pasar una semana dejándolo todo, sin restricciones alimentarias, para ver si terminaba tomando decisiones más saludables.
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La ciencia detrás de la alimentación restrictiva
Candice Seti, PsyD, psicóloga que se especializa en la pérdida y el control del peso, explica: “Es común tener una lista de alimentos restringidos o 'prohibidos', ya sea porque tienen un alto contenido de calorías y / o grasas, no son nutritivos o simplemente porque no podemos controlarnos a nosotros mismos ", dice Seti," El problema con esta lista es La restricción le da a estos alimentos un poder absoluto y le quita la percepción de autocontrol.. Si siente que no tiene control sobre la pizza y nunca se permite tenerla, lo más probable es que se sienta fuera de control y se la coma todo cuando lo haga. Puede consumir tus pensamientos ".
Ella continúa: “La forma de recuperar el poder de estos alimentos es eliminar las señales de prohibición y la burocracia en su mente. Esto no significa tener helado para el desayuno, el almuerzo y la cena. Pero sí significa volver a agregar los alimentos restringidos a su dieta con moderación ”, dice Seti. Después de haber luchado con la alimentación restrictiva en el pasado, definitivamente puedo relacionarme con la dinámica de poder. Así fue como me fue el día a día.
Día uno: pizza
Es el primer día y es hora de comer pizza. No lo he comido en un momento, ya que he estado tratando de vigilar lo que como. No se trata de perder peso, per se, solo de sentirme bien con mis nuevos cortes de verano mientras sudo sin cesar en el metro. Pero esto es investigación, me digo a mí mismo mientras me entrego a un pastel personal. Honestamente, no tengo que estar convencido por más de un nanosegundo antes de dar mi primer (y segundo y tercer) bocado. Lo lavo todo con una copa de vino y una enorme sonrisa en mi rostro. Claro, me di cuenta después de que estaba demasiado lleno, pero eso no me impidió soñar con mi próxima comida. Si iba a hacer esto, iba a hacer YOLO completo. Es lo que habría querido Gerber.
Día dos: hamburguesa con queso
Me desperté e inmediatamente hice planes para el almuerzo con mi compañero de trabajo para ir a Shake Shack, mi hamburguesa de comida rápida favorita en la ciudad. Emocionados, planificamos nuestros pedidos y nos dirigimos. Todo el calvario duró una eternidad, razón por la cual los neoyorquinos reales van tan raramente. La fila era considerable, la espera fue larga y el timbre iluminado no sonó durante lo que pareció una eternidad. Pero luego lo hizo y corrí para tomar nuestro pedido como un niño en la mañana de Navidad. Después de una hamburguesa doble con queso, papas fritas y un batido, sentí que podía tomar una siesta directamente en mi escritorio. Pero aún así, me sentía bien. Completo, pero bueno. Ésta es la dieta más fácil que he estado haciendo, me dije.
Día tres: ensalada de col rizada
A la mañana siguiente, comencé a sentir los efectos de mis hábitos alimenticios. Estaba letárgico, hinchado y con un poco de náuseas. Me encontré deseando alimentos nutritivos. Está funcionando, pensé, mientras preparaba una ensalada de col rizada y pollo asado para el almuerzo. Cuando me senté a comerlo, no podría haber estado más aliviado. Estaba comiendo comida deliciosa con ingredientes que provenían de la tierra en lugar de una fábrica. Cada sabor me llamó la atención de una manera súper fresca y deliciosa. Quedó claro que Seti tenía razón en su explicación: los alimentos pierden su poder sobre ti cuando dejas de excluirlos de tu vida. Se me permitió tener más pizza y hamburguesas con queso en mi plan de alimentación, pero no las quería.
Día cuatro: verduras asadas
Tuve un brunch de la industria al día siguiente y estaba ansioso por ver la propagación. Estas cosas siempre son peligrosas cuando estás a dieta (es decir, cada comida deliciosa que siempre has querido se coloca justo frente a ti). Ésta es la verdadera prueba, pensé, mientras me lavaba la cara y elegía un atuendo. Llegué a la comida y, efectivamente, se sirvieron panqueques, waffles, tocino y casi todos los demás desayunos pecaminosamente deliciosos. Sin embargo, me encontré gravitando hacia las verduras asadas, ya que se veían tan abundantes y frescas. Apilé mi plato con espárragos, tomates y calabaza antes de encontrar un lugar para sentarme. Ni siquiera me di cuenta de que había pasado por alto los dulces dulces y el sabroso tocino hasta que me senté. Eso es una victoria, pensé, mientras disfrutaba cada bocado de mi comida.
La conclusión final
Al final, los estudios y los nutricionistas tenían razón: sentirse restringido y encerrado en un plan de alimentación difícil que lo lleva a extraviarse. Cuando técnicamente me "permitieron" comer lo que quisiera, me resultó más fácil tomar decisiones saludables porque sabía que la comida grasosa no iba a ninguna parte. No tuve que comerlo todo rápidamente antes de recuperar el sentido y desterrarlo una vez más de mi plato.
Así que sí, Kaia Gerber hizo un cambio (probablemente involuntario) en mis hábitos alimenticios. Pero, como soy una mujer adulta y no una modelo adolescente, me identifico más con las palabras que Alison Brie una vez impartió en una entrevista con Marie Claire: “Soy consciente de lo que estoy comiendo, pero odio cuando la gente está como '¡Mi comida favorita es la pizza y las hamburguesas con queso y me veo increíble!'… Toda mi vida he tenido una relación extraña con la comida. Así que fue agradable ser como 'Estoy pensando en lo que estoy comiendo, pero no de una manera psicótica' ".
Saludos a "pensar en comer, pero no de una manera psicótica".
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