Las manzanas, los plátanos y la sandía pueden parecer bocadillos saludables, pero muchos nutricionistas recomiendan que seamos cautelosos con la ingesta de frutas. "La fruta dulce está cargada de azúcar", dice la nutricionista y gurú de la salud de nuestro sitio web Kelly LeVeque. "La fructosa se almacena eficazmente como grasa y glucosa que pueden afectar negativamente la regulación del azúcar en sangre". No suena tan saludable.
Dicho esto, debido a que la filosofía de cada dietista difiere ligeramente, no hay una respuesta concluyente a la pregunta: "¿Es la fruta saludable?" Sin embargo, existe una fruta en la que los expertos en nutrición de todos los orígenes pueden estar de acuerdo. El mes pasado, le pedimos a un grupo de 17 dietistas diferentes que nombraran los tres alimentos más saludables del mundo y comparamos sus respuestas. (Como era de esperar, el aguacate y las verduras de hoja verde encabezaron la mayoría de las listas). A pesar de cualquier debate sobre cuánta fructosa debe consumir una persona, la mayoría de las Los nutricionistas señalaron la siguiente fruta como una de las principales fuentes de nutrientes del mundo: los arándanos. Siga desplazándose para saber por qué esta pequeña fruta es uno de los alimentos más saludables que puede comer.
P: ¿Por qué los nutricionistas están tan enamorados de los arándanos?
Todos tenemos una vaga idea de que los arándanos son ricos en antioxidantes, pero ¿qué significa eso exactamente para nuestra salud? "(Los arándanos contienen) al menos 15 tipos diferentes de … potentes antioxidantes que protegen prácticamente todos los sistemas del cuerpo", dice la nutricionista Michelle Babb, autora de Antiinflamatorio Comer hecho fácil. "Los antioxidantes protegen contra el daño a las células, tejidos y músculos y son importante para la salud cardiovascular, la salud del cerebro y la recuperación del ejercicio."
"Si va a agregar una fruta a su dieta, hágalo arándanos", coincide Frida Harju, la nutricionista interna de Lifesum. "Han sido etiquetados como superalimentos debido a sus altos niveles de polifenoles, compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que … ayudar a combatir la pérdida de memoria y mejorar su estado de ánimo."
Por no mencionar los arándanos son excelentes para bajar de peso, "incluso como parte de una dieta baja en carbohidratos", dice Colette Heimowitz, vicepresidenta de nutrición y educación de Atkins Nutritionals. A diferencia de otras frutas, se ha demostrado que los arándanos mejoran los niveles de glucosa e insulina en sangre de las personas, dice Heimowitz. Además, son bajos en calorías, pero altos en fibra y sabor. Sería difícil encontrar un nutricionista que no esté enamorado de ellos.
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