Cuando me convertí en dietista registrado por primera vez, nunca imaginé que mi carrera terminaría como lo hizo. En ese momento, estaba muy orgulloso de mi práctica privada, B Nutritive, donde mi especialidad era pura pérdida de peso. Lácteos sin grasa, mucho cardio y una buena cantidad de restricción fueron básicamente la base de mi programa. Era bueno en mi trabajo y me aseguré de que mis clientes no se sintieran privados, pero en retrospectiva, mi trabajo tenía mucho más que ver con la restricción de lo que hubiera admitido en ese entonces. Entonces, mi falta de admisión tiene menos que ver con la negación y más con que la privación es una parte importante de la dieta y de cómo me entrenaron. Honestamente, era cómo vivía mi vida y cómo bajaría de peso si tuviera que hacerlo entonces.
Unos años después de mi práctica privada, comencé a leer mucho más sobre el azúcar y cómo ese era realmente el culpable final cuando se trataba de problemas de peso y salud. Con la investigación, mi práctica giró lentamente para centrarse más en grasas saludables, alimentos naturalmente bajos en azúcar y los beneficios del entrenamiento HIIT (entrenamiento en intervalos de alta intensidad). Esta transición fue reveladora y mi trabajo fue más satisfactorio, pero al final del día, todavía le decía a muchas personas en mi oficina o en mis libros qué no comer. Y aunque al igual que en años anteriores, tenía algunos consejos y trucos realmente buenos bajo la manga; ejercer fuerza de voluntad para negar la comida seguía siendo un elemento muy importante del éxito de mis clientes, mis lectores y yo.
Hace unos seis años, justo en el momento en que tuve a mi segunda hija, comencé a pensar de manera diferente nuevamente. Como alguien que está en el negocio de la pérdida de peso, mi cuerpo a menudo es parte de mi tarjeta de presentación, y lucho por perder peso una vez más, mientras manejo una gran práctica y cuido a mi hija mayor se sumó al estrés. Comencé y detuve mis propios programas, servicios de entrega de comidas y mucho más que me costó tiempo y dinero que nunca recuperaré. Mi privación no estaba funcionando y estaba en un ciclo de perder cinco libras y recuperarlas una y otra vez.
Necesitaba ser más amable conmigo mismo y darme crédito por todo lo que había logrado y por lo que hacía todos los días. Es posible que volver a mi peso antes del bebé no suceda tan rápido como quería, pero tenía que reevaluar lo que estaba haciendo si quería sentirme bien cada día. La forma en que comencé a hablar conmigo mismo y a acercarme a la comida se sintió bien, sin embargo, yo era el mayor ofensor cuando se trataba de hablarme mal. Sí, quería perder el peso del bebé, pero tal vez era más importante que el número en la báscula. Tal vez había cosas que se sentían mejor que restringir, cosas como realizar un salto de caja alto en el gimnasio o incluso dormir bien por la noche.
Este cambio de perspectiva influyó en mi práctica una vez más y las sesiones en la oficina se sintieron menos como una revisión de diarios de alimentos y pesajes, y más sobre una discusión saludable sobre la elección de alimentos, la imagen corporal y mucho más. Estaba emocionado de que mis asociados estuvieran de acuerdo con avanzar en esta dirección y aún más emocionado de ver que la tasa de éxito de nuestros clientes sigue siendo tan alta como antes.
Unos años después de ese último turno en la oficina, comencé a aprender más y estudiar los beneficios para la salud del cannabis, específicamente el CBD como una forma de tratar de ayudar a mi esposo con su debilitante enfermedad autoinmune. Estaba tan fascinado con el cannabis que me inscribí en un programa y me convertí en un practicante holístico de cannabis. Llevar el CBD a mi consulta fue otra revelación. De repente, tuve otra solución a mi alcance para mis clientes que luchaban con el sueño, la ansiedad y la alimentación emocional. Estaba tan inspirado por el éxito en mi práctica que fui y creé mi propia compañía, Daily Habit, para poder tener un producto de CBD que sabía que era seguro, efectivo y cumplía con mis estrictos criterios para recomendar a mis clientes, familiares y amigos. .
Después de casi 15 años de decirle a la gente qué comer, qué evitar y usar una báscula como parte de una medida de su éxito (y el mío), tener mi nueva compañía fue como un soplo de aire fresco. En lugar de diarios de comida, trucos, pesajes y más, pude ofrecer algo holístico y curativo. Ha sido un regalo increíble poder compartir mi pasión por el CBD para ayudar a que las personas se sientan mejor en general, en lugar de analizar su peso, restricciones y números en una báscula.
Creo que lo más importante es comer alimentos que te hagan sentir bien.
Mi propio viaje profesional y personal desde la estricta pérdida de peso hasta la alimentación para el bienestar, la industria del cannabis y el CBD ha sido la mejor educación que pude haber pedido, y nada que me pudieran haber enseñado en ninguno de mis estudios. ¿En cuanto a mi dieta personal y mi nueva filosofía dietética en este momento? Definitivamente también ha evolucionado. Mi perspectiva ya había cambiado, pero vivir el 2020 me hizo darme cuenta aún más claro de que la vida es demasiado corta para decir siempre que no a las cosas. Creo que lo más importante es comer alimentos que te hagan sentir bien y, por alguna razón, durante el año difícil que fue 2020, para muchos de los clientes de B Nutritical y para mí, fueron los almidones (¡hola, masa madre!) Los que hicieron eso mejor. ; por lo tanto, encontré una manera de incluir más almidones tanto para mí como para los clientes de nuestra práctica. He estado comiendo una rebanada de masa madre casera o de Dave's Killer Bread casi todas las mañanas para el desayuno durante los últimos ocho meses y, a veces, todavía me sorprende que mi mundo no se haya derrumbado debido a eso, pero no lo ha hecho. Me hace sentir bien, y la mejor parte fue que una vez que esos alimentos prohibidos ya no estaban tan prohibidos, tenían mucho menos poder sobre mí que antes. Siempre dije que si pones comida en un pedestal, cambiará la forma en que la miras. Todavía es cierto, pero ahora estoy siguiendo mi propio consejo un poco mejor.
Estoy agradecido de haber tenido una mente abierta a lo largo de mi carrera, ya que me ha llevado no solo a tener más éxito en mi trabajo, sino también a transmitir a mis dos hijas que no formo parte de la industria de las dietas que inducen a la culpa y que hacen la gente se siente mal consigo misma. Tener algo tan simple como el hábito diario para recomendar para que las personas se sientan mejor es honestamente como tener mi pastel y comérselo también. Lo cual, sí, ¡con gusto me comeré el pastel!
Una carta abierta a mi cuerpo: te amo, pero a veces todavía te odio
