Si no está familiarizado con el término "gripe por carbohidratos", sepa que no significa contraer el virus de la gripe real por un pedazo de pan, un paquete de papas fritas o un plato de espaguetis. En cambio, se refiere a los síntomas similares a los de la gripe que resultan de eliminar todos los carbohidratos de su dieta. Todos hemos pasado por eso: es fácil sentirse hinchado, agotado, pesado y, en general, uf. Así que tu misión es reducir los carbohidratos; serás un converso total de Atkins, ¿verdad?
Avance unos días y comenzará a sentirse peor que al principio. Puede experimentar dolores de cabeza, fatiga, confusión mental o dolores musculares. (Básicamente, se siente como si le hubiera caído algo, aunque no lo haya hecho. Y aunque está comiendo muchos otros alimentos sin carbohidratos, parece que está completamente desprovisto de energía y vida). Eso, amigos míos, es "gripe por carbohidratos".
¡Sigue leyendo para ver lo que dos nutricionistas expertos tienen que decir sobre el problema, así como también lo que recomiendan para solucionarlo!
Según la nutricionista Isabel Smith, los carbohidratos son una especie de arma de doble filo. Si come demasiados, se siente mal, y si come muy poco, también se siente mal. "A menudo, las personas pueden sentirse mal si no comen carbohidratos, pero eso es bastante difícil de hacer si estás tratando de comer más saludablemente, ya que las verduras y las frutas contienen carbohidratos". Debido a esto, los fanáticos de la salud "generalmente todavía comemos una buena cantidad". Entonces, si cree que está experimentando síntomas de la gripe por carbohidratos, es posible que no esté comiendo una dieta completa de suficientes frutas y verduras.
Dana James, nutricionista y fundadora de Food Coach NYC está de acuerdo. "Las verduras son carbohidratos, por lo que si las está cortando también, estos síntomas se deben a la falta de magnesio y vitaminas B, que son necesarios para crear energía ", dice. La única forma de solucionarlo es, lo adivinó, comiendo más verduras." Empiece a comer más verduras. Prepare el mínimo de cuatro tazas en el almuerzo y la cena. Eso le dará suficiente glucosa para restaurar sus niveles de azúcar en sangre, lo que revertirá estos síntomas. Y agregue fruta. Consérvelo en una taza dos veces al día ".
Smith dice que no necesariamente se referiría a esta condición inactiva como gripe por carbohidratos ".seguro que puede sentirse menos enérgico si es alguien que come muchos carbohidratos y de repente los corta ". En lugar de dejar de lado la ingesta de carbohidratos, intente disminuirla gradualmente. "Generalmente, cambiar a mejores fuentes de carbohidratos es el camino a seguir y luego reducir," ella dice.
Piense en alimentos saludables como la calabaza y la batata. Y tenga cuidado con las modas de las dietas sin carbohidratos. Smith dice que no le importa comer carbohidratos en absoluto (pero no demasiados). "No creo necesariamente que las personas deban reducir los carbohidratos (excepto en algunas ocasiones determinadas, ¡el desarrollo del cuerpo y tal vez una dieta cetogénica!), Sino que, en cambio, deben cambiar los carbohidratos procesados por granos integrales o comer más verduras que pueden tener almidón porque contienen más nutrientes ".
Entonces, digamos que está comiendo una gran cantidad de frutas y verduras todos los días, pero dejó de comer pan, pasteles y almidones refinados. ¿Entonces que? Según James, "si está reduciendo los carbohidratos procesados, entonces puede haber un efecto de abstinencia a corto plazo, que se revierte rápidamente". De hecho, dice que no deberían pasar más de tres días de esta lentitud antes de que se sienta de nuevo a la normalidad. Eso sucede una vez que su "cuerpo aprende a usar la grasa como combustible, no los carbohidratos".
Bien por ti si esta es la pista en la que estás. James dice que las verduras "deben ser su principal fuente de carbohidratos. Su cuerpo no necesita otras formas de carbohidratos, pero la vida sin ellos puede resultar restrictiva y austera. "Entonces, si necesita comer un trozo de pan o un bocado de un croissant de vez en cuando (como lo hacemos nosotros), mantenga las porciones pequeñas. James recomienda 1/4 taza en el almuerzo y la cena para perder peso y 3/4 en el almuerzo y la cena para mantener el peso. Solo hay una advertencia: "Si hace ejercicio intenso", dice James, necesitará los carbohidratos como combustible, a menos que tenga un exceso de grasa corporal que pueda convertir en glucosa para obtener energía. "
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