Ordenar su batido con un impulso de hongos adaptógenos se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, según la entrenadora de salud certificada, practicante de herboristería y experta en nutrición a base de plantas, Stepfanie Romine. De hecho, los adaptógenos se han utilizado durante siglos en países como China y Rusia, lo que representa la mejor manera de cerrar la brecha entre el botiquín y la cocina dentro del mundo del bienestar integral.
Entonces, ¿qué son exactamente los adaptógenos? "Los adaptógenos son hierbas y hongos que observan el juramento hipocrático: primero, no hacer daño", explica Romine. "Estas hierbas ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés ambiental y psicológico. Tienen una respuesta inespecífica en el cuerpo, que en última instancia apoya a todos los sistemas principales, incluidos los sistemas nervioso, endocrino e inmunológico. También pueden regular funciones corporales como el azúcar en la sangre".
Conoce al experto
Stepfanie Romine, autora de "Cooking with Healing Mushrooms", es una entrenadora de salud certificada que se especializa en alimentos, bienestar y salud natural. Puede encontrar sus recetas y consejos de bienestar en su sitio web The Flexible Kitchen.
Además, el aumento de la investigación científica ha correlacionado los adaptógenos con una función suprarrenal mejorada, el principal reclamo de la categoría a la fama y quizás el beneficio más querido.
"Creo que los adaptógenos como el SPF, una práctica diaria no negociable", explica Amanda Chantal Bacon, fundadora de Moon Juice. "Promueven la capacidad del cuerpo para hacer frente y recuperarse del estrés al aumentar la reserva adaptativa en cada uno de nuestros sistemas biológicos. En última instancia, son súper hierbas y súper hongos no estimulantes ni adictivos que ayudarán naturalmente a guiar su cuerpo a su propia homeostasis natural ".
Conoce al experto
Amanda Chantal Bacon es una chef que viaja por el mundo, madre, líder de estilo de vida sostenible, educadora de alimentos apasionada y fundadora de Moon Juice.
Si bien las mega marcas como Moon Juice hacen que el proceso de elección e incorporación de adaptógenos a su dieta sea relativamente fluido, el mundo de los adaptógenos aún puede resultar abrumador. Así que contactamos a Romine y Bacon por su información experta sobre cómo tomar adaptógenos.
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"Soy partidario de reishi y cordyceps, dos hongos medicinales, así como tulsi (albahaca sagrada) y ashwagandha", comparte Romine. "El hongo reishi es un adaptógeno restaurador que se ha utilizado tradicionalmente para promover un sueño de calidad, mejorar la inmunidad, junto con la protección y nutrición de los pulmones". Romine se refiere a su receta de bebida de gorro de dormir de hongos reishi de su libro de cocina para un impulso adicional cuando se quema la vela en ambos extremos.
Cordyceps, por otro lado, es más energizante sin el nerviosismo o la ansiedad que podría sentir al beber cafeína. "Se ha utilizado durante mucho tiempo para aumentar la resistencia y restaurar la energía, especialmente después de estar enfermo o exhausto. Es popular entre los atletas y también puede apoyar un deseo sexual saludable y el envejecimiento", reitera Romine.
"Ashwagandha es otro adaptógeno restaurador, uno en el que puede apoyarse cuando está agotado pero descubre que no puede relajarse", continúa. ¿Conoces esas noches en las que te encuentras físicamente agotado pero luego te sientes inquieto una vez que vas a acostarte? Sí, este adaptógeno podría ser el antídoto perfecto para ti. "Es otro que se usa para apoyar el sistema inmunológico", dice Romine. "Ashwagandha se usa ampliamente en Ayurveda, el sistema médico tradicional en la India".
"Tulsi (o albahaca sagrada) es otra hierba ayurvédica que es un adaptógeno y es deliciosa en tés o agua con gas". Según Romine, es un gran adaptógeno para todo uso que es suave y, al mismo tiempo, produce resultados notables. Si es nuevo en el mundo de los adaptógenos, tulsi es una buena puerta de entrada para comenzar.
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Bacon me dice que también ama la ashwagandha además de amla, rhodiola y shatavari. (Puede encontrar los cuatro compilados por expertos en el revolucionario suplemento SuperYou de Moon Juice, $ 49)
"Me encanta el shatavari porque las mujeres pueden tomarlo en todas las etapas de su vida para mantener el equilibrio hormonal", dice. "Despierta tus reservas de energía y es uno de los adaptógenos más poderosos para la salud reproductiva".
Amla, por otro lado, puede ayudar a abordar la forma en que el estrés afecta nuestra apariencia. Bacon me dice que puede mejorar la apariencia y la salud de nuestro cabello, piel y uñas. "Ayuda a preservar nuestra producción natural de colágeno al combatir los efectos físicos del estrés oxidativo", explica.
Por último, pero no menos importante, a Bacon le encanta la rhodiola, ya que puede ayudar a estimular su cerebro y cuerpo, aumentando su capacidad de concentración y, al mismo tiempo, disminuyendo la niebla mental.
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Cuándo y cómo usar adaptógenos
"Los adaptógenos en polvo como nuestros Moon Dusts se pueden agregar a cualquier cosa, desde su café, té y batidos hasta su cereal, granola o panqueques. Las opciones son infinitas", dice Bacon. "La forma más fácil de introducir adaptógenos de manera significativa es sintonizar cómo te sientes y luego incorporarlos a un hábito diario que ya tienes. Por ejemplo, si eres un bebedor de café, agrega Brain Dust a tu café con leche matutino para el enfoque y la claridad ". Bacon recomienda escuchar a su cuerpo y desarrollar su plan de juego adaptógeno a partir de ahí.
Después de todo, lo que funciona bien para tu hermana o tu mejor amiga puede no funcionar para ti. Encontrar la rutina correcta de adaptógenos probablemente implicará algo de experimentación. Siempre asegúrese de leer las estipulaciones en el empaque del producto y preste atención a las pautas de dosificación. Y como dice Romine, asegúrese de consultar también a un profesional de la salud.
"Los adaptógenos no son estimulantes ni sedantes, por lo que, si bien algunos pueden tener un efecto leve de inmediato, generalmente se toman durante períodos de tiempo más prolongados", dice Romine. "Los más suaves y calmantes se pueden tomar por la noche, mientras que los más estimulantes deben tomarse durante el día. Vea qué funciona mejor para usted".
"Una regla general es permitir al menos una temporada (aproximadamente tres meses) y hasta nueve meses para que un hongo o una hierba surtan su efecto completo. Deberá hablar con su médico y trabajar con un herbolario certificado, acupunturista , o naturópata antes de tomar cualquier nueva combinación de hierbas, pero personalmente, me encanta mezclar adaptógenos en café, batidos e incluso avena o bocados energéticos ", comparte Romine.
¿Quién no debería tomar adaptógenos?
"Esto realmente depende de usted y su médico, especialmente si está embarazada, amamantando o tomando algún tipo de medicamento recetado", advierte Romine. "Las hierbas y los hongos son poderosos. El hecho de que algo sea natural no significa que sea inofensivo".
Además, Romine dice que estar atento a la calidad de la marca y al abastecimiento cuando se compran adaptógenos es primordial. "Las empresas de menor reputación pueden utilizar disolventes tóxicos para extraer sus hierbas, así que compre productos orgánicos cuando pueda y, si está comprando a un individuo, pregunte dónde se cultivaron las hierbas y los hongos y cómo se procesaron", sugiere. "No puede simplemente moler los hongos secos hasta convertirlos en polvo y echarlos en su batido; los polvos que ve en los estantes de las tiendas y los menús de las barras de jugos son en realidad extractos de hongos en polvo, que están optimizados para la digestión y la absorción. agua, mientras que otros se extraen con alcohol y agua en un proceso de dos pasos ".
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