Parece que no hay escasez de polvos y bebidas en el mercado hoy en día que afirman quemar grasa y acelerar su metabolismo. Pero la verdadera potencia de cualquiera de estos productos mágicos nos deja un poco escépticos. Cuando se trata de lograr un impacto duradero en su tasa metabólica a través de su dieta, nada deja una marca tan permanente como comer fresco.
Después de todo, puede probar todas las dietas aventureras que desee, pero al final del día, comer alimentos buenos y reales es la forma más sencilla de mantener un peso saludable. En lugar de una dieta prolongada, encontramos alimentos llenos de nutrientes, promueven la saciedad y son simples ajustes de estilo de vida para hacer espacio en su carrito de compras. Hablamos con los nutricionistas, Elissa Goodman y Dana James para conocer los alimentos que mantienen su metabolismo en su punto máximo. A continuación, consulte algunos de los principales alimentos que estimulan el metabolismo para agregarlos a su lista de compras lo antes posible.
Conoce al experto
- Elissa Goodman es una nutricionista holística y experta en limpieza de estilo de vida con sede en California. Ella es la creadora de la limpieza, "S.O.U.P. - Superalimentos. Orgánicos. Diseño único. Preparado con amor". Goodman también es autora de Cancer Hacks, un éxito de ventas sobre su viaje con el cáncer.
- Dana James es nutricionista y autora del best-seller, The Archetype Diet, donde ayuda a los clientes a encontrar patrones de alimentación, descubrir desencadenantes emocionales y ayuda a mejorar la composición de su cuerpo. James está capacitado en terapia cognitivo-conductual y es el fundador de Food Coach NYC.
Lentejas
Tu cuerpo necesita hierro para llevar a cabo con eficacia sus procesos de quema de calorías. El hierro facilita el flujo de oxígeno por todo el cuerpo, lo que ayuda a aumentar la energía y el metabolismo. "Uno de los mejores alimentos del planeta en términos de calidad de nutrientes son las lentejas. Tienen la proteína más alta, por peso, de cualquier alimento de origen vegetal, son un sustituto fácil de la proteína animal en cualquier receta, y están cargados de fibra ", dice Goodman. Solo una taza de lentejas proporciona el 35 por ciento de sus necesidades diarias de hierro, además de proteínas y fibra, que ayudan en la digestión.
02 de 15Vegetales crucíferos
"Las verduras crucíferas como el brócoli, el repollo, la coliflor y las coles de Bruselas contienen tres nutrientes esenciales que potencian su metabolismo: vitaminas B, calcio y vitamina C. También contienen un nutriente llamado sulforafano que apoya la desintoxicación de toxinas y estrógenos. si están activos, se detiene la pérdida de grasa ", comparte James. También tienen un alto contenido de agua y fibra, una combinación que aumenta la capacidad de su cuerpo para quemar grasa.
03 de 15Frijoles
Los frijoles (piense en rojo y negro, no refritos) son un alimento que estimula el metabolismo y está cargado de fibra, lo que reduce los niveles de insulina después de comer y mejora la sensibilidad a la insulina con el tiempo. ¿El resultado? Tu cuerpo almacena menos grasa.
Una excelente fuente de proteínas y vitaminas, los frijoles también te ayudan a sentirte saciado. "La forma principal en la que la mayoría de estos alimentos ayudan a perder peso se debe al hecho de que si los consume, es menos probable que consuma otro alimento que sea ultraprocesado, alto en calorías o alto en grasas no saludables. como las grasas trans y las grasas saturadas ", comparte Goodman.
04 de 15Carnes magras
Su cuerpo trabaja más duro cuando digiere proteínas que cuando digiere grasas o carbohidratos. Comer buenas carnes magras como la carne blanca de pollo y pavo requiere más energía para digerirlas por completo. Además, toda esa proteína ayuda a preservar su masa muscular para mantener su metabolismo en su punto máximo.
05 de 15Alimentos cítricos
Las frutas cítricas, especialmente los limones y las toronjas, son excelentes para la digestión. Son bajos en azúcar y contienen un antioxidante que puede ayudar a reducir la respuesta del azúcar en sangre después de las comidas, y la vitamina C ayuda a su cuerpo a metabolizar la grasa más rápido.
“Los limones contienen un nutriente llamado 'limonina'. Ayuda a respaldar la fase uno y la fase dos de la desintoxicación del hígado. A medida que respalda la capacidad del cuerpo para desintoxicar los productos químicos, también respalda la pérdida de grasa ", dice James.
06 de 15Avena
"La avena sin gluten es un grano integral increíblemente saludable, que proporciona varias vitaminas y minerales junto con fibra, lo que los convierte en un excelente alimento para el desayuno", explica Goodman. La avena no solo mantiene bajos los niveles de insulina después de comerla, lo que evita los picos de azúcar en la sangre que le indican al cuerpo que almacene grasa, sino que también tiene mucha fibra, ya que, a medida que su cuerpo descompone esa fibra, quema calorías.
07 de 15Pimientos picantes
Los alimentos picantes contienen sustancias químicas naturales que activan su metabolismo. "Los chiles son particularmente impresionantes. Contienen la 'capsaicina' bioactiva, que tiene el poder de activar el sistema inmunológico contra las células cancerosas", dice Goodman. La capsaicina también ayuda a su cuerpo a quemar más energía. ¿No puede manejar los pimientos rojos? Incluso una pizca de pimienta de cayena puede estimular el metabolismo y frenar el hambre.
08 de 15Canela
"Si agrega canela a su café, ayudará a silenciar la respuesta de adrenalina y noradrenalina, lo que tendrá un efecto ralentizador sobre la glucosa. Si está comiendo fruta que tiene una respuesta glucémica más directa, ayudará a negar esa respuesta". James lo explica. "Cuando los niveles de glucosa son demasiado elevados, el cuerpo produce en exceso insulina. Lo que puede hacer la canela es limitar la respuesta de la insulina para apoyar la pérdida de grasa".
Al igual que la pimienta de cayena, se sabe que muchas especias aceleran el metabolismo, pero la canela también frena el gusto por lo dulce, ayuda a equilibrar el azúcar en la sangre y mejora la sensibilidad a la insulina. Agréguelo a su postre para ayudar a evitar los picos de azúcar en la sangre después de las comidas.
09 de 15Bayas
"Las bayas son un alimento poderoso y rico en nutrientes. Reducen el riesgo de cáncer de pulmón, retrasan la progresión del cáncer, aumentan los niveles de células madre, protegen las células madre contra el estrés, aumentan las defensas de la angiogénesis, protegen el ADN, mejoran la respuesta inmunitaria y más", dice Goodman. También se ha demostrado que comer bayas tiene efectos beneficiosos sobre el metabolismo, estabilizando los niveles de glucosa y disminuyendo el contenido de grasa corporal.
10 de 15Semillas
Las semillas de cáñamo y las semillas de lino son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6, los cuales reducen la inflamación y mejoran el flujo sanguíneo a los músculos para acelerar el metabolismo. "La forma en que funciona el cuerpo es a través de las hormonas (hormona tiroidea, insulina, testosterona, hormonas del crecimiento, por nombrar algunas). Funcionan a través de una respuesta celular. Esa grasa en las semillas ayuda a mantener la integridad de las células para que puedan escuchar la respuesta hormonal ", explica James.
11 de 15Ajo
El ajo favorece el equilibrio del azúcar en sangre y un metabolismo saludable. Los estudios sugieren que comer ajo puede aumentar la cantidad de calorías quemadas mientras disminuye la producción de grasa del cuerpo. Goodman comparte, "Los compuestos de ácido sulfúrico en el ajo son lo suficientemente fuertes como para eliminar bacterias e infecciones y los estudios muestran que el consumo de ajo puede reducir el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer, especialmente cánceres del tracto gastrointestinal ".
12 de 15Pescado aceitoso
"Dos formas específicas de omega-3: EPA y DHA, que se encuentran casi exclusivamente en el pescado, son probablemente responsables de sus beneficios superiores para la salud. Se ha descubierto que reducen drásticamente la inflamación y aumentan el colesterol HDL (el tipo bueno que elimina el exceso de colesterol en el sangre) y ayudan a mantener la función cerebral. De hecho, hasta el 50 por ciento de los ácidos grasos en el cerebro están compuestos de DHA. Solo asegúrese de no comer pescado con demasiada frecuencia debido a los altos niveles de toxinas ", dice Goodman. Los pescados grasos como el salmón, el arenque y el atún son ricos en ácidos grasos omega-3.
13 de 15Cereales integrales
Los ácidos grasos de cadena corta de los cereales integrales desencadenan la liberación de leptina, que también es la hormona de la saciedad, lo que le ayuda a comer menos. Los altos niveles de fibra también ralentizan la liberación de azúcar en sangre e igualan los picos de insulina, todo lo cual significa que se utiliza energía extra para la digestión.
Algunos nutricionistas y dietistas no considerarían alimentos de granos integrales que apoyen la pérdida de peso porque están procesados. James sugiere papas, batatas y ñame porque contienen almidón resistente que ralentizará la respuesta glucémica.
14 de 15Aceite de coco
El aceite de coco, tanto antivírico como antibacteriano, actúa para mantener un equilibrio saludable de bacterias buenas en el intestino, lo cual es necesario para una digestión eficiente. "A pesar del hecho de que el aceite de coco es principalmente grasa saturada, es una opción fantástica para el aceite de cocina. Está compuesto de triglicéridos de cadena media (MCT), los cuales, contraintuitivamente, se sabe que reducen el colesterol y la obesidad", dice Goodman. .
Y su alto contenido en grasas (grasas buenas) trabaja para impulsar su metabolismo. El aceite de coco contiene grasas de cadena media, un tipo de grasa que acelera su metabolismo más que las grasas de cadena larga que se encuentran en sustancias como la mantequilla.
15 de 15Nueces
El alto contenido de proteínas de los frutos secos hace que su cuerpo queme más grasa para digerirlos. También son un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que comerlos mantiene el azúcar en sangre muy estable.
Aunque son de tamaño pequeño, las nueces deben consumirse con moderación. James explica: "Las nueces no serán un alimento que apoye la pérdida de peso si se comen en exceso, especialmente la mantequilla de nueces. Es importante asegurarse de que las nueces estén crudas. Tan pronto como las nueces se tuestan, destruyen el aceite".
