Sabemos que tomar vitaminas es bueno para nosotros, pero tiende a caer al final de nuestra lista de prioridades cuando la vida se pone ajetreada. Si su dosis diaria de vitaminas y suplementos es más larga que su lista de tareas pendientes, una empresa emergente llamada Gem quiere facilitar un poco su rutina matutina. Si eres alguien que lucha por tomar pastillas, estas te salvarán la vida.
¿Qué son las vitaminas gema?
Las vitaminas gema son bocados de comida llenos de nutrientes que ofrecen una alternativa a tomar vitaminas en forma de píldora. Están hechos de 13 algas e ingredientes de origen vegetal.
Composición de vitaminas gemas
La filosofía detrás de la primera vitamina alimenticia real para mujeres es sorprendentemente simple. "La gema es de cero, no del laboratorio", dice la fundadora Sara Cullen, quien inició la empresa cuando descubrió lo artificial y no regulada que es la industria de las vitaminas. "La mayoría de los suplementos que se encuentran actualmente en los estantes contienen ingredientes innecesarios que incluyen rellenos, colorantes sintéticos y productos químicos agresivos. Con Gem, su cuerpo puede absorber mejor un conjunto más completo y diverso de nutrientes reales de plantas enteras".
Conoce al experto
Sara Cullen es la fundadora y directora ejecutiva de GEM Vitamins, una empresa nutricional orientada a las mujeres que ha creado multivitaminas diarias elaboradas con alimentos reales.
Cómo comenzaron las vitaminas Gem
Como muchas de las mejores ideas comerciales, Gem nació del interés personal y la frustración con los productos existentes en el mercado. "Todo comenzó cuando sufría una variedad de problemas de salud, desde brotes hasta inflamación severa", recuerda la fundadora Sara Cullen, quien fue formalmente miembro de Venture for America y emprendedora residente en una firma de inversión. "Resultó que tenía deficiencia de nutrientes clave, como la vitamina D y el hierro, y también era muy sensible a muchos de los alimentos que constituyen más de dos tercios de las calorías diarias del mundo, incluidos el trigo, el maíz y la soja".
Cuando Cullen comenzó a buscar nutrientes "más limpios" en el pasillo de los suplementos, luchó por encontrar productos naturales a base de plantas. "Los productos en los estantes están llenos de basura artificial, sintética y procesada que no confiaba en poner en mi cuerpo", dice ella. "Así que fui un nivel más profundo y comencé a investigar fuentes reales de nutrición y encontré las algas, la fuente de nutrición más limpia y sostenible que pude encontrar".
Cullen comenzó a tomar espirulina y notó "mejoras drásticas" en su salud, lo que provocó más investigaciones sobre el poder de las algas. "Al reunir todos estos nutrientes diversos y poderosos de origen vegetal, me di cuenta de que estaba comenzando a desafiar el concepto convencional de una" vitamina ": cómo se ve, cómo se fabrica, de dónde proviene, qué hay dentro y quién para lo que está hecho ".
La ciencia detrás de la gema
Cullen no tiene experiencia en nutrición, por lo que llamó a un equipo de científicos líderes para investigar e informar sobre el producto durante la etapa de desarrollo. "Trabajamos con nuestro equipo científico para investigar e identificar más de 15 nutrientes clave que las mujeres más necesitan para abordar las deficiencias comunes en nuestra dieta moderna y para ayudar con los problemas cotidianos que más afectan a las mujeres, incluido el estrés y la fatiga diarios", dice.
Si bien los informes varían, los estudios indican que muchos estadounidenses tienen deficiencia de nutrientes. En particular, un estudio publicado en la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva encontró que las personas que siguen una de las cuatro dietas principales son consistentemente deficientes en seis micronutrientes.
Si bien los suplementos en forma de píldora o en polvo se han convertido en la norma, Cullen señala que no son necesariamente más efectivos que comer alimentos reales. "Al ingerir alimentos reales, su cuerpo descompone y metaboliza lentamente los nutrientes junto con otros compuestos vegetales críticos que provienen de alimentos integrales que ayudan a nuestro cuerpo a digerir y absorber los nutrientes de manera eficiente", explica. "Las cápsulas a menudo proporcionan una liberación más rápida de nutrientes y carecen de los compuestos necesarios que se encuentran en los alimentos reales, lo que conduce a una absorción ineficiente de los nutrientes que deben proporcionar en primer lugar".
Cullen también aprendió que aislar los nutrientes puede inhibir su efectividad. "La mayoría de las píldoras o polvos en la actualidad se elaboran de forma reduccionista utilizando nutrientes extraídos individualmente (vitamina D + C + E) para formar un multivitamínico", dice. "Pero la realidad es que cuando aislamos puramente los nutrientes, no parecen funcionar de la misma manera que en los alimentos integrales". Incluso si modificamos nuestras dietas para incluir alimentos más densos en nutrientes, es difícil alcanzar la ingesta recomendada porque nuestro sistema alimentario actual carece de diversidad y densidad nutricional, dice.
Los ingredientes
El producto en sí se asemeja a una mini barra energética. Cada "mordisco" es de color verde oscuro y aproximadamente del tamaño de una moneda de veinticinco centavos. Aunque son de tamaño pequeño, las picaduras están llenas de 13 ingredientes ricos en nutrientes a base de plantas:
1. Clorella
2. Espirulina
3. Astaxantina
4. Agua de mar
5. Garbanzos
6. Quinua
7. Fecha
8. Coco
9. Semillas de chía
10. Semillas de calabaza
11. Hongo
12. Ashwagandha
13. Hojas de curry
"Nuestras creencias se procesan mínimamente, las plantas siempre, lo más simple es mejor y las algas siempre que sea posible", dice Cullen. Su equipo se reunió con más de 100 agricultores y productores de todo el mundo para asegurarse de que cada ingrediente pase cuatro criterios clave: debe ser clasificado como alimento real, libre de aditivos artificiales innecesarios, apto para veganos, sin gluten y alimentado con algas.
Gema diaria de vitamina $ 39
