La salud comienza en el intestino. Es una frase que has escuchado antes, ¿verdad? ¿Pero sabes exactamente por qué? Según Steven Gundry, MD, uno de los mejores cirujanos cardíacos del mundo, pionero en nutrición y autor del bestseller del New York Times, The Plant Paradox, la respuesta comienza con algo de historia.
"¡Hipócrates hace más de 2500 años creía que todas las enfermedades comenzaban en el intestino y, francamente, tenía y tiene toda la razón! que todas esas enfermedades tienen una causa común que comenzó en el intestino. O nuestras bacterias han cambiado o nuestra pared intestinal ha sido penetrada por lectinas o destruida por AINE, pero en todos los casos, mi investigación en miles de pacientes me ha convencido de que simplemente En pocas palabras: un buen intestino es igual a buena salud. O como decimos en The Plant Paradox, 'come bien, mantente en forma, vive mucho, muere rápido' ". Estos son los cinco consejos principales del Dr. Gundry para un intestino sano.
1. Deje de comer alimentos cargados de lectina
¿Qué es una lectina? usted podría preguntar. Los alimentos cargados de lectina incluyen "cereales integrales, frijoles, solanáceas como patatas, tomates, berenjenas, pimientos y bayas de goji, así como cacahuetes y anacardos, que en realidad son frijoles", dice Gundry. Espera, esos alimentos suenan saludables, ¿verdad? Según Gundry, "¡Las proteínas de lectina en estos alimentos dañan la pared intestinal de forma similar a los ataques con misiles guiados!" Drama. “Las lectinas son el sistema de defensa de las plantas contra las comidas. Las lectinas abren la pared del intestino y pueden viajar por todo el cuerpo hasta nuestras articulaciones, nuestro cerebro y nuestros vasos sanguíneos., y las lectinas son responsables de la gran mayoría de nuestros problemas de salud en la actualidad ”, según Gundry.
2. Evite los edulcorantes artificiales
Este es un consejo que probablemente haya escuchado antes, pero Gundry le aconseja evitar especialmente la "sucralosa (Splenda), que mata a los microbios intestinales amigables (sus amigos intestinales)". Los edulcorantes artificiales no se detienen en sus microbios; también “engañan al cerebro, haciéndote subir de peso. Tu lengua tiene receptores para el dulce, no para el azúcar. Dos tercios de la superficie de nuestra lengua son receptores dulces porque, hace mucho tiempo, la fruta solo estaba disponible una vez al año durante el verano, y necesitábamos deleitarnos con la fruta para engordar durante el invierno. El sabor dulce golpeó los receptores de placer en nuestro cerebro, y alguna vez nos atiborramos de fruta. Pero ahora, un un edulcorante artificial o incluso un edulcorante natural como la stevia engaña a nuestro cerebro haciéndole creer que estamos comiendo azúcar y que deberíamos comer más y más. Dado que el azúcar nunca llega a nuestro cerebro, nuestro cerebro cree que nos han engañado y nos hace buscar y comer más alimentos ". Dice Gundry.
3. Evite los antibióticos, excepto en el caso de infecciones potencialmente mortales
Según Gundry, "los antibióticos modernos bombardean el microbioma en su intestino; ¡Una ronda de antibióticos puede diezmar su flora intestinal durante dos años! La mayoría de los antibióticos son administrados por médicos bien intencionados para tratar la tos y los resfriados, sabiendo muy bien que la tos probablemente fue causada por un virus, que los antibióticos no matan. Los antibióticos de amplio espectro se introdujeron en los años 70 y salvaron vidas porque mataron a la mayoría de los insectos; poco sabíamos entonces que también mataron a todos nuestros insectos buenos que nos mantienen saludables y mantienen nuestro sistema inmunológico en gran forma. Además, recuerde que se administran antibióticos a las vacas, cerdos y pollos para engordarlos más rápido para el matadero. Están en la carne de la mayor parte de la carne de res, cerdo, cordero y pollos cultivados comercialmente ".
4. Evite tomar AINE como Nurofen
¿Qué tiene de dañino un pequeño Nurofen? Según Gundry, “estos compuestos destruyen el revestimiento del intestino delgado y promueven el intestino permeable. Las empresas farmacéuticas conocen el daño que los AINE causan en la pared intestinal desde hace 50 años., pero no pudimos ver ese daño con nuestros endoscopios porque estaba fuera de nuestro alcance. Sin embargo, con las cámaras de 'píldora', ahora sabemos la destrucción que causan estos analgésicos ". La FDA advierte que incluso el uso a corto plazo de AINE puede aumentar el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
5. Tome suplementos de vitamina D y aceite de pescado
"La vitamina D estimula las células madre en la pared intestinal para curar el daño causado por lo anterior ”, dice Gundry. “La mayoría de la gente en este país tiene una gran deficiencia de vitamina D. Y contrariamente a la creencia popular y a lo que se les ha enseñado a los médicos, la toxicidad por vitamina D es extremadamente rara. De hecho, nunca lo he visto ”, dice. Los suplementos de aceite de pescado también pueden ayudar: “El aceite de pescado cura la pared del intestino y calma el sistema inmunológico. Busque la mayor cantidad de DHA por cápsula y trate de obtener 1000 mg / día de DHA ”, sugiere Gundry.
Bono: coma o tome fibra prebiótica
¿Qué es un prebiótico? “Inulina, achicoria, achicoria, quimbombó, escarola belga o rizada y alcachofas” son buenos ejemplos, dice Gundry. “Consuma almidones resistentes como batatas, yuca, taro, plátanos, plátanos verdes y frutos secos como nueces, pistachos y nueces de macadamia. Estos son alimentos para tus amigos intestinales y, sin ellos, los insectos malos se apoderan de ellos. Y recuerde: no confunda los prebióticos con los probióticos. Los probióticos son buenos insectos, pero los prebióticos son el fertilizante que hace que los buenos insectos crezcan. Y lo creas o no, como muestro en The Plant Paradox, buenos insectos (te ayudan a perder peso) ". Dice Gundry. De hecho, un estudio de 2017 realizado en Canadá encontró que los niños con sobrepeso u obesos que recibieron suplementos prebióticos perdieron grasa corporal y peso, mientras que los niños que recibieron un placebo ganaron tanto peso corporal como grasa.
Considere nuestras mentes oficialmente alucinadas. ¿Conocías alguno de estos consejos de salud intestinal antes? ¿Está tan sorprendido por la opinión de Gundry como a nosotros? Asegúrese de hablar con su propio médico sobre los ajustes nutricionales o médicos, si los hay, adecuados para usted.
