Vivimos en una sociedad en la que contamos las calorías, estamos obsesionados con eso. En algún momento de nuestro viaje hacia una dieta más saludable, nos engañaron para que pensáramos que cuantas menos calorías ingerimos o que nos ciñamos a un determinado mínimo diario de calorías, mejor nos empezaremos a ver y sentir. “Cometimos un error al decirle a la gente que podíamos 'quemar' calorías, dándoles la libertad de comer en exceso siempre y cuando reduzcamos la comida en otro lugar (o hagamos ejercicio)”, dice Brooke Scheller, especialista en nutrición certificada. “Quinientas calorías de brócoli no equivalen a 500 calorías de un brownie. El cuerpo los procesa de manera completamente diferente y tienen perfiles de micronutrientes (grasas, azúcar, proteínas, carbohidratos) y micronutrientes (vitaminas y minerales) completamente diferentes ". Las calorías son un territorio complicado. Para ayudarnos a mantener nuestra dieta bajo control y en un camino realmente saludable, le preguntamos a Scheller qué alimentos llamados saludables debemos evitar.
Lea a continuación para averiguar qué alimentos denominados saludables debería pensar dos veces.
Barritas proteicas
La mentalidad de “menos es más” te hará mal en este caso. Las barras de proteína que afirman que pueden reemplazar una comida completa en realidad pueden estar haciendo más daño que bien. “Contienen un nivel muy alto de azúcar, soja procesada y otros ingredientes tóxicos como el MSG (a menudo etiquetado como saborizante natural)”, dice Scheller. Ella sugiere tener una comida llena de alimentos frescos y proteínas magras es una mejor manera de hacerlo; le proporcionará más nutrición.
Aderezo para ensaladas
Es un hecho difícil que todos debemos aceptar: el hecho de que haya algo en una ensalada no la hace automáticamente saludable. Necesitamos ser más selectivos al elegir un aderezo si queremos agregar algo de sabor. Algunos aderezos “suelen utilizar diferentes aceites vegetales procesados como el de canola, soja y otros. Estos aceites son ricos en un tipo de grasa inflamatoria llamada omega-6 ”, dice Scheller. Sugiere buscar un aderezo a base de aceite. Si bien las calorías pueden ser las mismas que las de los otros aderezos, dice que el aceite de oliva tiene más beneficios para la salud debido a sus antioxidantes, vitamina E y grasas monoinsaturadas.
Carne
La proteína es una parte muy importante de una dieta saludable, y si What the Health aún no lo ha convencido de volverse vegetariano, aún debe elegir sus carnes con cuidado. “La carne producida convencionalmente, como la carne de res o el pollo, puede contener hormonas y antibióticos que pueden ser absorbidos por nuestro cuerpo cuando los ingerimos”, dice Scheller. Sugiere buscar carne de animales alimentados con pasto o pollo orgánico de alta calidad; proporcionan una gran cantidad de proteínas y, a veces, pueden contener grasas omega-3 antiinflamatorias.
A continuación, compruebe qué alimentos ayudan a quemar grasa abdominal.
