Hacer dieta es un tema delicado. Hay tantas opciones, confía en mí, he hecho la investigación. Cada experto tiene algo diferente que decir, y cada tendencia dietética se vuelve cada vez más extraña. Tome el Master Cleanse, por ejemplo: el programa de ayuno de jugo en el que en realidad no se le permite comer y, en cambio, solo consume una mezcla hecha de jugo de limón, jarabe de arce y pimienta de cayena. Nuestra colaboradora Victoria Hoff comenta su conclusión: "The Master Cleanse es un espectáculo de mierda (en sentido figurado y literal). Pero el jugo de limón y la pimienta de cayena son una bebida maravillosa para que las cosas fluyan a primera hora de la mañana, seguidas de la comida real". ¿Ves lo que quiero decir? Las modas no son sostenibles. Comer como Kim Kardashian West es un testimonio de su fuerza de voluntad y disciplina, pero según la directora editorial Faith Xue, inverosímil a largo plazo. La animada dieta Whole30 está "diseñada para cambiar tu vida en 30 días", según el sitio web. Sin embargo, los expertos lo calificaron en último lugar en una clasificación anual de 38 dietas diferentes.
Es debido a estas aguas turbias, mensajes inconsistentes y programas totalmente insalubres e insostenibles que comenzamos a desear un nuevo régimen de dieta, uno que sea fácil de seguir y bueno para nuestro cuerpo. Después de experimentar con la restricción de alimentos, pensamientos desordenados y dietas rápidas durante lo que parece una eternidad, Ya no estoy dispuesto a servir mi bienestar a cambio del cuerpo ideal de este año.. Con eso, te doy una forma completamente nueva de ver el bienestar. Me refiero a pautas dietéticas, sí, pero más a una base para vivir una existencia sana, satisfecha y sin restricciones. Y, francamente, es mucho menos fastidioso. Siga leyendo para descubrir los 10 pequeños cambios que pueden marcar una gran diferencia para llevar una dieta más saludable.
Piense en su dieta como un estilo de vida
"Una dieta, por definición, es el tipo de comida que una persona, animal o comunidad come habitualmente", dice la cocinera y entrenadora de salud a base de plantas Lily Kunin. "Entonces, técnicamente, todos estamos en una 'dieta', pero no debería ser restrictiva. Piense en los alimentos que quieren comer la mayor parte del tiempo e incorporarlos en tu vida diaria. La clave para un programa exitoso es convertirlo en un estilo de vida y, para hacerlo, es imprescindible permitir cierta flexibilidad. Al final del día, no exigir la perfección es mucho más saludable ".
Manténgase alejado de los edulcorantes artificiales
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"Son realmente la única cosa que debes eliminar por completo. Su salud comienza en el intestino y las investigaciones muestran el impacto negativo de los edulcorantes artificiales en la salud intestinal y el metabolismo. El Center for Science in the Public Interest ha cambiado la clasificación de seguridad de la sucralosa de 'precaución' a 'evitar' ", dice Brooke Alpert, MS, RD, CDN, experta en nutrición y autora. Splenda se encuentra ahora entre la sacarina, el aspartamo y el acesulfamo como sustancias químicas que deben evitarse. Alpert agrega: "Los edulcorantes artificiales son mucho más dulces que el azúcar natural que hemos perdido la capacidad de descifrar a qué sabe realmente la dulzura real. Idealmente, no agregará azúcar a sus alimentos o bebidas. Sin embargo, si es necesario, pruebe una pequeña cantidad de azúcar real, miel de manuka, jarabe de arce o melaza ".
Come con las estaciones
"Comer estacionalmente", dice Kunin, "que también significa localmente (tanto como sea posible), es mucho mejor para nuestra salud. Cuando no se tarda tanto en llegar a nosotros, la comida es mucho más fresca y eso tiene un efecto sobre sabor. Está en su punto máximo de sabor y de esa manera es más denso en nutrientes ". Esta "regla" también nos pone en armonía con nuestro entorno. "Esto puede sonar un poco por ahí", continúa Kunin, "pero creo que la tierra sabe exactamente qué nutrientes necesitas según la temporada. Es por eso que anhelas alimentos refrescantes como sandía, bayas y lechuga crujiente en el verano, y calentar calabazas de invierno y tubérculos en invierno ".
Sea abierto y curioso sin ser restrictivo
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"Escuche a su cuerpo y cómo se siente", señala Kunin. "Mantén un diálogo constante con tu cuerpo. ¿Qué anhelas? ¿Hay alguna razón para eso? Experimenta cómo te hacen sentir ciertos alimentos. Intenta comer vegano o paleo durante un par de semanas: ¿te sientes agotado o tu energía se dispara? ? ¿Te sientes diferente después de comer una ensalada grande y cruda en el invierno (a diferencia de) el verano? Hablo sobre cómo aprovechar esta intuición en mi libro de cocina, Good Clean Food, y comparto las recetas basadas en cómo te hace la comida sentir."
No copie lo que está haciendo la persona que está a su lado
"Sí, cuando se trata de una dieta saludable, se aplican algunos principios generales, como el mantra de Michael Pollan: 'Coma alimentos, no demasiado, principalmente plantas'", explica Kunin. "Pero creo profundamente en la bioindividualidad, lo que significa que todos somos excepcionalmente diferentes, y lo que funciona para tu amigo puede que no funcione para ti. Solo tú puedes determinar qué alimentos te hacen sentir mejor. Así que aproveche su propia intuición en lugar de seguir la última tendencia ".
Coma alimentos que tengan un sabor realmente bueno
"Esta regla puede parecer un poco tonta, pero para mí", dice Kunin, "es la más importante. La comida debe ser placentera y disfrutada, y la única forma en que se mantendrá un estilo de vida saludable es si realmente le gusta la comida que está comiendo. Disfrute de cuencos de salmón asado a fuego lento, chile de frijoles blancos o cuencos de invierno con aderezo de diosa verde de ensueño. Saboree un matcha batido a mano con mantequilla de coco o huevos frescos de la granja fritos en ghee o su chocolate amargo favorito. ¿La mejor parte de esto? Otros querrán estar alrededor de la mesa para disfrutarlo contigo ".
Tener una fiesta
"En lugar de quedarse solo con su plato de apio, invite a amigos y familiares a disfrutar de una comida realmente buena en su mesa. Haga una olla grande de chile o prepare una barra de tacos", sugiere Kunin. "Haz que tus amigos traigan guacamole para que sea un esfuerzo de equipo. Bebe un poco de mezcal si eso es lo tuyo. Después de todo, cualquier estilo de vida al que termines apegándote debe ser divertido y agradable".
Adopte las grasas (no el azúcar)
"Las grasas saludables (como el aguacate, el pescado graso, las nueces y el chocolate amargo) son una parte importante de su dieta. El azúcar refinado no es ni debe limitarse", advierte Farah Fahad, MS, RD. "No estoy hablando de frutas, miel cruda o jarabe de arce, que son fuentes naturales. Pero tenga cuidado con el azúcar procesado, ya que generalmente es una combinación de glucosa y fructosa".
"Los fabricantes de alimentos agregan azúcar producido químicamente, típicamente jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, a alimentos y bebidas que incluyen galletas saladas, yogur aromatizado, salsa de tomate y aderezos para ensaladas", informa The Cancer Treatment Center of America. "Los alimentos bajos en grasa son los peores infractores, ya que los fabricantes usan azúcar para agregar sabor".
Siéntate y relájate
"Sea amable con usted mismo y encuentre algo de tiempo para relajarse", recomienda Kunin. "Esto ayudará a reducir los niveles de cortisol, que a menudo pueden ser el culpable de por qué te sientes lento, agotado o por qué te aferras a unos kilos de más. Así que, en lugar de ir a otra clase de Spin, sé amable contigo mismo, nutre con comida real e incorpora algunos ejercicios de meditación y respiración. Si la meditación no es lo tuyo, prueba algunas actividades de meditación, como una clase de yoga restaurativo, una caminata sin rumbo de 30 minutos o cocina algo que te guste ".
No cuente las calorías
El conteo de calorías ya no es el estándar de oro. "¡Escuche a su cuerpo! Si se está saciando, deje de comer. Si tiene hambre, coma algo saludable. Naturalmente, tenemos estas señales increíbles si solo escuchamos".
Para obtener más consejos sobre la dieta para sentirse bien, vea cómo cambié por completo mi cuerpo en tres meses sin renunciar a … nada.
Esta publicación se publicó originalmente en una fecha anterior y desde entonces se ha actualizado.
