No sería sorprendente si la mayoría de los millennials, habiendo crecido rodeados de tantos planes de dieta muy publicitados, alimentos procesados y una Internet repleta de consejos de salud contradictorios, tuvieran una relación bastante inestable con la dieta y la comida en general. Es una maravilla que alguno de nuestros cuerpos siga funcionando. Hay muchísimos consejos dietéticos terribles que ha seguido nuestra generación, pero según los nutricionistas, hay siete consejos especialmente insidiosos que la mayoría de las personas de entre 24 y 38 años han probado en algún momento.
Si realmente desea cambiar su cuerpo para mejor, "hágalo desde un lugar de amor", aconseja la dietista registrada Shauna McQueen, graduada del Instituto de Nutrición Integrativa. Esta no es la mentalidad con la que crecieron la mayoría de los millennials deformados por la imagen corporal. Pero comer de manera más saludable y hacer ajustes positivos en su cuerpo es algo positivo, no un castigo. "Trabaja con tu cuerpo y no contra él", continúa McQueen. "Sea paciente consigo mismo, elija alimentos vibrantes y nutritivos que le gusten, póngase en contacto con su cuerpo para conectarse con cómo lo hacen sentir sus elecciones de alimentos y disfrute su comida con atención".
El primer paso para hacer todo eso es reconocer lo que no funciona. Siga desplazándose para ver siete consejos dietéticos comunes (dañinos) que todos hemos seguido, y qué hacer en su lugar.
1. Los carbohidratos son malos
En los 80, todo el mundo pensaba que la grasa era el enemigo, pero cuando los millennials tuvieron la edad suficiente para hacer dieta, la historia había cambiado y demonizaba los carbohidratos. "Los carbohidratos han tenido una muy mala reputación", dice McQueen. "Pero son los granos realmente refinados los que merecen la mala prensa. Hay una gran diferencia nutricional entre los granos refinados y los integrales". Los carbohidratos refinados (piense en la harina blanca, el arroz blanco) carecen de dos de las tres partes de grano que contienen la mayor cantidad de nutrientes. "Los cereales integrales, por otro lado, están intactos y son una gran fuente de minerales y fibra, lo que favorece la salud intestinal y cardiovascular", dice McQueen. También estabilizan el azúcar en la sangre, lo que al final te ayudará a mantenerte más delgado si eso es lo que buscas.
Eliminar cualquier grupo de nutrientes completo es algo que pocos nutricionistas recomiendan: necesita "todos los grupos de alimentos y los macronutrientes esenciales", dice Jessica Sepel, nutricionista clínica, autora de best-sellers y bloguera de salud. "Fibra, grasas buenas, proteínas y carbohidratos complejos". Entonces, en lugar de eliminar los carbohidratos por completo, elija granos complejos, como arroz integral, avena y quinua.
2. El azúcar de la fruta es tan malo como los caramelos.
Renunciar a las frutas (e incluso algunas verduras) porque son demasiado azucaradas es un consejo dietético común, aunque desaconsejado. "He escuchado innumerables veces de clientes que no comerán zanahorias en absoluto, pero es posible que tomen helado todas las noches", dice la dietista registrada Rachel Daniels, directora senior de nutrición de Virtual Health Partners.
La verdad es que las frutas contienen azúcar, algunas aumentarán el nivel de azúcar en la sangre, y no es algo que sugiera ningún nutricionista con el que hayamos hablado la fruitaría total. Pero según McQueen, "la mayoría de nosotros probablemente se beneficiaría de más fruta en nuestra dieta, no menos".
Las frutas y, especialmente, las verduras, incluso las que tienen un índice glucémico más alto, "no son lo mismo que comer frutas masticables o caramelos gomosos y son una parte esencial de cualquier plan de alimentación", explica Daniels. A diferencia de los dulces, la fruta ofrece vitaminas, minerales, hidratación, sabor y fibra para mantenerte lleno. "Consuma una cantidad razonable de fruta", sugiere Daniels, "es decir, no un racimo entero de plátanos o una libra de uvas de una sola vez, sino una manzana pequeña, dos clementinas o una taza de bayas. Y, por favor, disfrute de su zanahoria y apio". bocadillo libre de culpa ".
3. Los alimentos etiquetados como "dieta" le ayudarán a perder peso
"Los millennials han crecido con sustitutos del azúcar en los alimentos procesados", dice Daniels (piense en refrescos dietéticos, caramelos sin azúcar, patatas fritas reducidas en calorías, etc.) "Estas opciones parecen la combinación perfecta de sabor sin las calorías", continúa Daniels . "Pero no es tan simple". Los sustitutos de azúcar insatisfactorios que aumentan el nivel de azúcar en la sangre pueden hacer que anhelemos aún más los dulces y, en última instancia, descarrilar sus objetivos de nutrición.
Daniels sugiere reemplazar los refrescos dietéticos con agua mineral con sabor y caramelos sin azúcar con frutas o chispas de chocolate negro. "Su gusto y deseo por el dulce comenzará a disiparse y será más fácil evitar los dulces en general", dice.
4. La pérdida de peso es tan simple como la ingesta de calorías y la eliminación de calorías.
"El equilibrio de peso es mucho más complicado que la vieja teoría de calorías dentro-calorías fuera", dice McQueen. "Al restringirse a ciertos alimentos que desea, en realidad tiende a preocuparse más por ellos y es menos probable que se controle una vez que los encuentra". La privación es la forma en que terminamos en ciclos de dieta viciosos que son perjudiciales para nuestra salud y nuestros objetivos de pérdida de peso, sin mencionar el costo que esto tiene en nuestro bienestar mental.
La misma cantidad de calorías en un dulce procesado y una verdura fresca no va a tener el mismo efecto a corto o largo plazo en nuestros cuerpos. "Un paquete de bocadillos de 100 calorías no alimentará su cuerpo de la misma manera que un aguacate", explica Katie Ulrich, asesora de salud en Be Well. "Deshazte de la vieja mentalidad de contar calorías. La calidad sobre la cantidad es una nueva regla con la que vivir".
5. Cuando desee "restablecer" su cuerpo, realice una desintoxicación
"Las dietas de desintoxicación están de moda entre los millennials, que están muy centrados en el bienestar general y la alimentación sana", dice Daniels. "Estas modernas limpiezas parecen fantásticas porque pueden aumentar los niveles de energía y reducir la balanza". Pero aunque esos resultados iniciales pueden parecer alentadores, no son sostenibles. "Primero perderá el peso del agua y las reservas de azúcar, y cuando estas fuentes se agoten, la pérdida de peso disminuirá", dice Daniels. "Además, no todas las dietas de desintoxicación son seguras y la ingesta limitada puede provocar problemas nutricionales a largo plazo".
En su lugar, sea amable con usted mismo comenzando lentamente y enfocándose en un plan sostenible a largo plazo. "Consuma una dieta rica en proteínas magras, cereales integrales, frutas y verduras", dice Daniels. "Concéntrese en la fibra y beba MUCHA agua. Esto permitirá que los procesos de desintoxicación incorporados en el cuerpo funcionen de manera suave y natural y lo ayudará a perder peso de una manera segura".
6. Los suplementos funcionan como una solución rápida
Los millennials tienen fiebre suplementaria, pero "la pérdida de peso no se encuentra en una botella", dice Ulrich. Los suplementos de ninguna manera son malos, especialmente si los usa de manera específica para ayudar a asegurarse de que su cuerpo cumpla con sus requisitos de nutrientes. "Pero no puedes complementar tu forma de adelgazar", dice Ulrich. "Van de la mano con una dieta saludable, pero debes hacer ambas cosas".
7. El ejercicio compensará su alimentación poco saludable.
"No se puede alcanzar la mejor salud pensando de esta manera", dice Ulrich. "Sí, hacer ejercicio es clave para el bienestar, pero debes hacer ambas cosas, no solo una".
Curiosamente, también existe la posibilidad de ejercitarse tan duro que en realidad obstaculiza cualquier esfuerzo para perder peso. "El ejercicio intenso puede aumentar el cortisol y la adrenalina, lo que pone a nuestros cuerpos en un estado de lucha o huida … Esto a menudo hace que el cuerpo retenga peso", dice Sepel, y agrega que 30 minutos de ejercicio moderado al día es lo mejor para controlar el peso. . "Creo que el movimiento juega un papel importante en la vida sana … (pero) es importante reducir la velocidad, sintonizar con su cuerpo y ver cómo se siente", dice Sepel. "Si tengo más energía, haré HIIT o entrenamiento con pesas, o si siento un ritmo más lento, saldré a caminar por la naturaleza o haré algo de yoga".
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