Si bien la inflamación es una función necesaria en circunstancias como lesiones o infecciones, la inflamación constante puede representar una amenaza importante para la digestión saludable, el estado de alerta mental y el bienestar general. Después de todo, existe una gran diferencia entre la inflamación aguda (una respuesta positiva a un estímulo específico) y la inflamación crónica (una condición que puede hacer que sea muy, muy difícil mantener un peso saludable).
Para ayudarlo a mantener su vida y sus objetivos de acondicionamiento físico por buen camino, hemos reunido una lista de los alimentos más destacados que causan inflamación. Al eliminarlos de su dieta, estará en una mejor posición para lograr el estilo de vida saludable que desea.
Siga leyendo para conocer 10 de los principales alimentos que causan inflamación.
Harina refinada
Si bien la mayoría de nosotros hace tiempo que dejamos de tirar hogazas de Wonder Bread en nuestros carritos, hay varias fuentes más encubiertas de harina refinada que acechan en nuestras dietas. La pasta es el principal culpable, al igual que los cereales para el desayuno, las tortillas de harina y las cestas de pan que adornan nuestra mesa antes de una comida. Si bien gran parte de la cocina estadounidense y europea todavía está impregnada de harina blanca, puede reducir la inflamación y mantener los niveles de glucosa al día optando por cereales integrales y alternativas densas en nutrientes como el arroz integral, la quinua y el teff.
Azúcar refinada
Al igual que con la harina, "refinado" es la palabra de moda que desea evitar. Los tés, cafés e incluso barras de frutas y nueces listos para beber, a pesar de que se comercializan como saludables, a menudo incluyen azúcar agregada, que puede obstaculizar la funcionalidad metabólica e inmunológica.
Carnes alimentadas con cereales
Hay una serie de razones importantes para optar por la carne alimentada con pasto, y evitar la inflamación es una importante para agregar a la lista. Los animales alimentados con cereales suelen recibir antibióticos, que pueden provocar aumento de peso e inflamación. Las carnes alimentadas con pasto tienen menos ácidos grasos omega-6 proinflamatorios y contienen más omega-3 antiinflamatorios.
Aceites vegetales
Si bien no hay nada intrínsecamente malo con los aceites vegetales, el desequilibrio en los ácidos grasos omega-6 y omega-3 que crean puede tener resultados inflamatorios. En su lugar, opte por el aceite de coco natural y el aceite de oliva, y asegúrese de incluir muchos omega-3 en su dieta.
Edulcorantes artificiales
Si bien puede ser tentador sustituir los refrescos dietéticos por sus contrapartes de calorías completas, es posible que esté haciendo más daño que bien. Los edulcorantes artificiales se encuentran a menudo en alimentos que causan inflamación y pueden interrumpir la tolerancia a la glucosa y la salud intestinal.
Lácteos sobreprocesados
Los lácteos ya son difíciles de digerir para muchas personas, y los productos lácteos que han sido despojados de sus probióticos son aún más difíciles para el sistema digestivo. Obtenga su dosis de lácteos con cantidades moderadas de yogures ricos en probióticos, kéfir fermentado y quesos crudos.
Comida rápida
Evitar la comida rápida para llevar una dieta saludable no es ciencia de cohetes, pero la inflamación es uno de los efectos menos conocidos. Las grasas saturadas se dirigen específicamente al tejido adiposo blanco (células grasas) y pueden promover la inflamación crónica.
Frutas tropicales
Cuando se trata de alimentos que causan inflamación, es importante evitar demasiado de algo bueno. Las frutas tropicales, que tienden a tener niveles más altos de glucosa natural, se disfrutan mejor con moderación, ya que cantidades excesivas pueden tener los mismos efectos inflamatorios que el azúcar procesado.
Colorantes artificiales
Ya sea que su debilidad sea Fruit Loops o macarons, los colores sintéticos pueden desencadenar una respuesta inflamatoria. Dado que el cuerpo simplemente no puede procesar estos ingredientes químicos, asegúrese de que los alimentos que disfruta tengan un color natural, si es que lo tienen.
Alimentos cocinados a altas temperaturas
Si bien los alimentos fritos son famosos por ser malos para la salud, asar los alimentos a altas temperaturas también puede crear carcinógenos que causan inflamación. Cocinar con ingredientes ricos en antioxidantes como jugo de limón y vino tinto puede ayudar a frenar los efectos de estos y otros alimentos que causan inflamación.
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