Estas sentado Vamos a lanzar una bomba: los plátanos pueden ser una de las peores cosas que puedes comer en el desayuno. Sí, lo sabemos, al principio también nos quedamos conmocionados, ofendidos y estupefactos. ¿Qué le hicieron a alguien los plátanos inocentes y ricos en potasio, además de ser deliciosos y tan cómodos de comer? Según el Dr. Daryl Gioffre, la respuesta es simple: son bombas de azúcar secretas … y están arruinando tu dieta.
Conoce al experto
El Dr. Daryl Gioffre es un nutricionista célebre, experto en dietas alcalinas y cetogénicas, y el creador de Alkamind. También es el autor de GET OFF YOUR ACID: 7 pasos en 7 días para perder peso, combatir la inflamación y recuperar su salud y energía.
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Esto es lo que pasa con los plátanos: tienen una buena reputación en el mundo de la alimentación porque de hecho son ricos en potasio, así como en fibra y magnesio, todo lo cual promueve una disminución de la fatiga y una mejor salud del corazón. Pero eso es solo un lado del problema. historia, según el Dr. Gioffre. "Los plátanos parecen la opción perfecta para tomar y llevar por la mañana, pero si miras más de cerca, encontrarás que los plátanos que se comen solos no son la mejor opción porque tienen un 25 por ciento de azúcar y son moderadamente ácidos", dice. "Sin equilibrar este desayuno de plátano con una grasa saludable, muchos de los beneficios del plátano se pierden, mientras que se obtienen picos de azúcar y ácido en la sangre". ¿Por qué debería preocuparse por los niveles de acidez en su comida? Los defensores de una dieta consciente de los alcalinos creen que alimentar su cuerpo con alimentos ricos en alcalinos y disminuir la ingesta de ácido equilibrará y regulará sus niveles de pH para que su cuerpo no tenga que hacerlo todo por sí mismo. (Obtenga más información sobre la dieta alcalina).
El Dr. Gioffre afirma que debido a que los plátanos son ácidos, no son suficientes para mantenerte hasta el almuerzo. "Te darán un impulso rápido, pero pronto te sentirás cansado y con hambre", dice. ¿Suena familiar? De hecho, esta es la misma sensación que se obtiene después de un subidón de azúcar, lo cual tiene sentido, considerando que él llama a los plátanos "dulces de la naturaleza". “Cuando el azúcar se consume en cualquier forma, se somete a un proceso de fermentación, como la cerveza y el vino, y se convierte en ácido y alcohol en el cuerpo”, dice. "Esto obstruye su sistema digestivo". Si desea sentirse con energía, controlar su peso y mantener a raya los antojos, él dice que evite comer plátanos solos y nunca coma uno después de una comida, ya que dice que aumentará su nivel de azúcar en la sangre y lo preparará para los antojos y la fatiga. , aumento de peso, inflamación y más.
Amantes de los plátanos, no lloren (ni nos arrojen plátanos) todavía. El Dr. Gioffre dice que aún puede comer plátanos, pero simplemente combínelos con una grasa, especia y / o hierba saludable que neutralice los ácidos, ralentice la metabolización del azúcar y evite un pico de insulina. Algunos de sus favoritos incluyen mantequilla cruda de almendras o coco, chía, cáñamo, lino, aceite de coco, canela y cúrcuma. Así que no renuncies a los plátanos por completo; de hecho, muchos de los batidos que recomienda en su limpieza de 7 días (Kelly Ripa es una fan) consisten en plátanos y bayas. "Debido a que los plátanos son ácidos, tendrá que neutralizar el ácido para obtener los beneficios del potasio, la fibra y el magnesio sin el subidón de azúcar", dice, lo que en última instancia conduce a un desayuno más equilibrado que debería mantenerlo con energía sin los antojos del mediodía. .
