Independientemente de la forma en que tome su café (negro, con una cucharada de azúcar o solo con un chorrito de leche), es probable que no implique una cucharada de mantequilla derretida alimentada con pasto. Pero, ¿podría esta improbable combinación suprimir el hambre y promover la pérdida de peso? Comercializado como café a prueba de balas, esta tendencia dietética ha seguido ganando terreno durante los últimos años entre los fanáticos de la salud, las celebridades y, por supuesto, el mundo de las redes sociales. Siendo el grupo curioso que somos, nos propusimos investigar de qué se trata todo el bombo.
Siga leyendo para aprender sobre el café a prueba de balas y si realmente puede ayudarlo a perder peso.
¿Qué es el café a prueba de balas?
La creación del empresario de Silicon Valley Dave Asprey, un fanático de la salud y el fitness, Bulletproof Coffee es una mezcla de café, mantequilla y aceite de triglicéridos de cadena media (MCT). La bebida es parte de su marca Bulletproof, que incluye cambios en el estilo de vida y productos que pretenden ayudarlo a tomar el control de su cuerpo y su bioquímica, manteniéndolo saludable, en forma y feliz.
Conoce al experto
Dave Asprey es un empresario jubilado de Silicon Valley, así como fundador y director ejecutivo de Bulletproof Coffee ubicado en Seattle, WA. Asprey ha convertido su empresa en un podcast de éxito, Bulletproof Radio, y es autor del libro de nutrición más vendido del New York Times. Vive en Canadá con su esposa y dos hijos.
A Asprey se le ocurrió el brebaje después de un intenso viaje de senderismo en el Tíbet, donde los lugareños lo alimentaron con té de mantequilla de yak, una taza cremosa de té hecha de hojas de té, mantequilla de yak fresca y sal. Se dice que los nómadas de la región beben decenas de tazas de té de mantequilla de yak al día para proporcionar energía calórica para la vida en altitudes extremas.
Al encontrar que la bebida era reconstituyente, Asprey modificó la receta para incluir granos de café con bajo contenido de moho (los granos de Arábica con cafeína tienden a tener menos moho) para que sea lo más pura y libre de toxinas posible, mantequilla sin sal alimentada con pasto (como Kerrygold), y aceite de triglicéridos de cadena media (MCT), que contiene una mezcla de aceites de coco y palma.
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La bebida cremosa y espumosa contiene grasas saludables que se supone que lo mantendrán lleno por más tiempo, lo ayudarán a evitar accidentes y antojos de azúcar, brindan un impulso de energía y mejoran la claridad mental. Asprey dice que después de consumir una taza de café, "No tendrás interés en la comida durante cuatro a seis horas", lo que contribuye a la supuesta pérdida de peso.
El café en sí es un supresor del apetito conocido, pero la forma en que se prepara tradicionalmente implica muchos complementos azucarados y, a menudo, va seguido de una caída a primera hora de la tarde.
¿Pero beber mantequilla no me hará subir de peso y aumentar mi colesterol?
Kerrygold Mantequilla fresca pura naturalmente más suave $ 5
Asprey afirma que el tipo específico de mantequilla (alimentada con pasto y sin sal, o ghee) y la cantidad (dos cucharadas como máximo, una vez que llegue a eso) pondrán su cuerpo en modo de quema de grasa durante el resto del día. Lo compara con otras grasas saludables (como las que se encuentran en los aguacates y las nueces), que optimizan, pero no aumentan, el colesterol.
Tenga en cuenta que Bulletproof Coffee en sí mismo está destinado a ser un reemplazo de comidas, por lo que se supone que solo debe tomar el café para el desayuno, no junto con otros alimentos saludables.
¿Qué tan popular es?
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La actriz y experta en salud natural Shailene Woodley confía en Bulletproof Coffee y dice que comienza casi todos los días con la bebida. En Los Ángeles, la tierra de los locos por la salud y los cuerpos en forma, una cafetería de Venecia llamada Another Kind of Sunrise sirve un "Brebaje con mantequilla" en su menú. Es una mezcla de $ 5 de "café de calidad hecho con una cucharada de aceite de coco crudo, ghee de animales alimentados con pasto y café orgánico fresco" de la que los clientes no pueden obtener suficiente. La marca incluso tiene tiendas físicas en Santa Mónica y Los Ángeles y se vende en varios distribuidores en todo el mundo.
El mercado de la cafetería ya está en marcha. Mientras preparábamos nuestra primera taza de café a prueba de balas en la cocina de la oficina de nuestro sitio web para esta historia, descubrimos a tres compañeros de trabajo que beben el brebaje a diario y dicen que se sienten increíbles y alertas seis horas después de hacerlo, no solo eso, dicen que de hecho. no tienen tanta hambre y anhelan menos azúcar. Guardan un frasco de ghee (mantequilla clarificada) y aceite de coco (que usan en lugar de aceite MCT, como hacen muchos Bulletproofers) aquí en la oficina, y lo preparan por las mañanas en el trabajo.
Sigue desplazándote para obtener nuestra receta favorita.
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Ingredientes:
- 8 oz. agua filtrada
- 2 1/2 cucharadas colmadas. granos de café mejorados a prueba de balas recién molidos (o, si no desea comprar la marca Bulletproof de granos bajos en moho, simplemente prepare una taza de 8 oz. de café normal, idealmente usando granos recién tostados)
- 1 cucharadita Aceite MCT (el aceite de coco puede funcionar como sustituto)
- 1 cucharada. mantequilla sin sal alimentada con pasto (o ghee) *
Una vez que pueda adquirir el gusto por el café a prueba de balas, puede graduarse a las dos cucharadas completas.
Direcciones:
Combine el café caliente preparado, una cucharadita de aceite MCT y una cucharada de mantequilla sin sal o ghee de animales alimentados con pasto en una licuadora para obtener una mezcla cremosa y espumosa como la de un café con leche. Si simplemente revuelve la mantequilla y el aceite en el café caliente, el aceite no se mezclará y se asentará en la superficie de la bebida. ¡Entonces bebe! Solo recuerde, debido a las calorías y el contenido de grasa, Bulletproof Coffee está diseñado para ser su desayuno, no para consumirlo además de su desayuno habitual.
Hay una multitud de beneficios potenciales para Bulletproof Coffee, tales como:
- Mantenga mucha energía sin el choque. Un café azucarado habitual es definitivamente una cosa que conduce a una depresión por la tarde, pero con los altos niveles de grasas saturadas y cafeína saludables de Bulletproof Coffee, se dice que esa caída del mediodía es cosa del pasado.
- Pérdida de peso. Debido a que Bulletproof Coffee no contiene carbohidratos, se puede desencadenar un estado metabólico llamado cetosis. Se dice que la cetosis ocurre cuando su cuerpo comienza a quemar grasa debido a la falta de carbohidratos.
- Un metabolismo mejorado: se afirma que a prueba de balas aumenta la velocidad a la que su cuerpo convierte las calorías en energía. Parte del seguimiento masivo se debe a que los Bulletproofers ven un cambio positivo en su salud intestinal.
Las desventajas incluyen:
- Falta de nutrientes en la receta, debido a que el café Bulletproof está diseñado como un reemplazo de comidas, carece de los nutrientes esenciales que normalmente obtendría de un desayuno completo. Si bien el porcentaje de grasa puede ayudar a mantener la energía y se afirma que reduce el apetito, asegúrese de que sigue obteniendo la cantidad correcta de nutrientes de otras fuentes de alimentos.
- Alto contenido en grasas saturadas: No es aconsejable consumir grasas saturadas en dosis demasiado grandes y el café Bulletproof contiene una gran cantidad. Se cree que un aumento de grasas saturadas conduce a enfermedades cardíacas, por lo que si desconfía de sus niveles de colesterol, se recomienda que busque otra fuente de energía.
- Una advertencia rápida: si sus niveles de colesterol ya son altos, la mantequilla en el café a prueba de balas puede terminar causando más daño que bien.
Si bien la bebida diaria se destaca como una forma de perder peso, es importante conocer tanto los beneficios como las desventajas de este brebaje. La bebida tiene críticas muy favorables y es algo que muchos de nosotros aquí en nuestro sitio web hemos encontrado que es una excelente manera de comenzar el día. Habiendo dicho eso, tómese el tiempo para ver si funciona para usted y su estilo de vida.
¿Qué opinas de esta locura? ¿Probarás el Bulletproof Coffee? Si ya lo has integrado en tu rutina matutina, ¿has notado alguna pérdida de peso? ¡Comparte con nosotros a continuación!
Asegúrese de revisar los seis suplementos de energía natural que debe probar si aún no está en el tren Bulletproof.
