Si los #fridgeshelfies te ponen caliente y molesto (es decir, emocionado e inspirado por el bienestar), te espera un regalo muy especial. En un artículo de The Chalkboard Mag como parte de su serie In My Fridge, la famosa nutricionista y futura mamá Kelly LeVeque les dio a los lectores un vistazo satisfactorio a las coloridas profundidades de su refrigerador. Tal como esperaríamos de una de nuestras expertas en comida favoritas, ella sirvió un plato extra sobre su filosofía de comida, compras MO y derroches ocasionales.
En términos de sus comidas diarias, LeVeque dijo a la publicación que se enfoca en la nutrición, el equilibrio del azúcar en la sangre y la selección de alimentos que regulan naturalmente las hormonas del hambre para que pueda sentirse equilibrada, sin hambre, durante todo el día. En cuanto a las compras, le encanta comer bocadillos en Erewhon Market, la meca angelera de todas las cosas crudas, limpias y orgánicas, además de Whole Foods y el punto de venta de comestibles en línea Thrive Market. También descubrimos que su sencilla receta es una tentadora gambas al ajillo (¡mira sus instrucciones aquí!), Y un masticable de chocolate en porciones elegantes es su capricho preferido. Porque a veces es solo necesario.
1. Alternativas lácteas satisfactorias
Ya sea para picar o preparar sus batidos característicos, LeVeque busca leches de nueces limpias con ingredientes mínimos (almendras, anacardos o nueces de macadamia) de marcas orgánicas como Malk o New Barn. El yogur de coco (le encanta Coconut Cult) y el queso crema a base de almendras Kite Hill también pueden estar en la mesa.
Dicho esto, los productos lácteos no están completamente descartados para la futura mamá. "No soy anti-lácteos", le dijo al sitio. "Hay días especialmente en mi embarazo (uno de mis mayores antojos es el requesón) en los que hago un queso crudo de oveja o de cabra. Al estar embarazada, realmente no puedo comer quesos crudos o blandos, así que a veces hago pasto -Queso cottage cultivado, bueno y cultivado ".
2. Productos frescos
"Los limones a veces están en mi refrigerador, a veces en mi mostrador, dependiendo del calor que haga en mi apartamento", explica LeVeque. "Siempre tengo aguacates".
3. Condimentos nutritivos
Aderezo César de Primal Kitchen con aceite de aguacate $ 6
En cuanto a sus condimentos preferidos, LeVeque dice que los aderezos a base de aceite de aguacate de Primal Kitchen son una opción constante. También buscará aceite de oliva extra virgen prensado en frío de alta calidad, vinagre de sidra de manzana Braggs o cualquier otra oferta (como mostaza y salsa de tomate) de Primal Kitchen, además de los aderezos antes mencionados. "Todos los condimentos que utilizo son sin azúcar, esa es una de las formas más furtivas en que la gente carga sus dietas con azúcar extra", advierte.
4. Huevos criados en pastos
Docena orgánica de huevos al aire libre criados en pasturas de Vital Farms $ 11
"También me encanta picar un huevo duro o verduras y un aderezo prefabricado o un poco de hummus germinado", dice, y agrega que también son excelentes en ensaladas para un toque extra de proteína o escalfados o revueltos en el desayuno.
5. Verdes lavados orgánicos
Organic Girl SuperGreens! Verdes $ 3
Esencial para batidos o ensaladas por igual, LeVeque acredita a Organic Girl como una de sus marcas preferidas cuando se trata de revitalizar su dieta con sus vegetales de hojas verdes imprescindibles: "Siempre tengo una o más mezclas de súper vegetales de Organic Girl que son turbolavado y fácil de agarrar ".
6. Agua con gas
The Mountain Valley Agua con gas en un vaso $ 52
"Desde que estoy embarazada, mi refrigerador está lleno de agua con gas de Mountain Valley. También me encanta el vinagre de sidra de manzana frío, que de hecho lo echaré en mi agua", explica.
7. Vegetales saludables para el intestino
Kraut orgánico de Farmhouse Culture $ 6
"Me encantan las verduras fermentadas, como las krauts de Farmhouse Culture, y hubo un par de semanas de mi embarazo en las que tuve que comer encurtidos de ajo", admite LeVeque. "El sabor agrio es increíble si tienes hambre y el chorro de vinagre puede ayudar a reducir los antojos de azúcar. Lo tomo con un gran vaso de agua, especialmente si estoy comiendo debido a las emociones o al aburrimiento".
Esta selección de la marca combina lo mejor de ambos mundos: kraut orgánico más encurtidos salados y picantes.
8. Ghee alimentado con pasto
Ghee salado del Himalaya alimentado con pasto 4th & Heart $ 13
LeVeque también cita el ghee (le encanta especialmente la marca anterior) como la mejor forma de cocinar verduras o mejorar una taza de café por la mañana.
9. Mantequilla de almendras crudas
Mantequilla de almendras crudas Artisana Organics $ 17
El complemento perfecto para galletas saladas, verduras crudas o batidos, la mantequilla de almendras crudas (que retiene más nutrientes en comparación con la variedad tostada) es otro alimento básico que siempre encontrará escondido en el refrigerador de LeVeque. ¡Es una gran fuente de proteínas, grasas y minerales naturales!
10. Limpiar las galletas
Crackerz sin gluten de Jilz $ 7 $ 4
"Siempre tengo las galletas Jilz's Crackers, que están hechas con almendras, chía y lino", comparte. "Tienen un índice glucémico muy bajo y contienen un mínimo de ingredientes. Por lo general, los como con aguacate machacado o mantequilla de nueces y hago pequeños sándwiches".
11. Nueces y semillas germinadas
Semillas de sandía germinadas orgánicas Go Raw $ 10
"Si estoy comiendo semillas, uso mezclas de Go Raw que ya están germinadas", le dice a la publicación. "Tienen semillas de sandía que me gustan mucho. ¡Tienen 10 gramos de proteína por onza! La mantequilla de semillas de sandía es una gran fuente de proteína vegetal para mis clientes veganos y vegetarianos. Recomiendo batirla en un pesto o aderezo para ensaladas".
12. Fuentes saludables de proteínas
Salmón rosado salvaje enlatado Safe Catch $ 4
"Por lo general, tengo una proteína limpia en el refrigerador, ya sea carne molida alimentada con pasto, salmón salvaje o tal vez un pollo criado en pastos que puedo cortar y tirar para ensaladas", dice LeVeque. "Por lo general, tengo sardinas enlatadas o salmón. Mis marcas favoritas son Safe Catch o Wild Planet; sus pescados son silvestres y se analizan en busca de mercurio, lo cual es excelente, especialmente cuando estoy embarazada".
Si está preparando un batido, comparte que optará por una proteína en polvo limpia e infundida con colágeno como las de Primal Kitchen.
