Ya sea que esté buscando un desayuno equilibrado, un refrigerio después del entrenamiento o un bocadillo nocturno, los batidos pueden cruzarse por su mente. Y oye, no te culpamos, dependiendo de lo que pongas en ellos, pueden ser súper abundantes e increíblemente sabrosos. Pero el hecho de que controlen su apetito y su gusto por lo dulce no significa necesariamente que sean buenos para usted.
Para saber qué hace que un batido realmente valga la pena agregar a su rutina, siga leyendo lo que tres expertos en nutrición tienen que decir sobre el tema.
¿Cuál es el mejor momento para beber un batido?
La mañana es una excelente manera de disfrutar de un batido, ya que ofrece una opción de desayuno portátil muy fácil. Agregar algo como avena junto con frutas y verduras como bayas y espinacas tiernas puede aumentar la ingesta de fibra y vegetales muy rápidamente. Además, son una excelente manera de continuar con el estado reparador de su cuerpo después de dormir: "Me ayuda a continuar la limpieza de la noche anterior, mientras me mantiene llena y satisfecha durante horas", explica la famosa nutricionista Kelly LeVeque.
¿Son saludables los batidos?
Según la nutricionista con sede en Nueva York Jennifer Maeng, un batido bien hecho puede ser una opción saludable en cualquier momento (siempre que contengan los ingredientes correctos, más sobre eso a continuación). Ya sea que llegue tarde al trabajo, esté demasiado ocupado para tomar un descanso para almorzar o llegue tarde a casa después de un largo día, dice que los batidos nutritivos son una excelente opción para asegurarse de estar satisfecho, y siempre los recomendará en lugar de omitirlos. en las comidas en caso de apuro.
¿Son los batidos sustitutos de comidas adecuados?
Hablando de saltarse comidas, muchas personas reemplazan las comidas completas con batidos. Pero, ¿es esto saludable? Según la naturópata, nutricionista y fundadora de Edible Beauty Australia, Anna Mitsios, los batidos definitivamente pueden ser comidas en sí mismos. "Las recetas de batidos a menudo contienen frutas, yogur / leche, proteínas, fibra y grasas, por lo que pueden proporcionar una fuente completa de nutrición para reemplazar la comida ocasional", explica.
LeVeque agrega a esto, señalando que siempre que su batido esté compuesto por los componentes principales "Fab Four" de grasa, fibra, proteína y verduras (y agua, leche o un sustituto de la leche para obtener la consistencia del batido), es un perfecto reemplazo de comida saludable. Mientras que las grasas ayudan a que las células funcionen correctamente, la fibra alimenta las bacterias intestinales, las proteínas ayudan a desarrollar y mantener los músculos y las verduras aportan una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes para una salud óptima.
Además, hay tantas formas de lograr esa combinación de nutrientes que probablemente no se aburrirá, algo que no se puede decir de muchos otros sustitutos de comidas.
¿Qué debería poner en su batido?
Si bien ahora conoce la combinación de nutrientes necesaria para crear el batido definitivo, es posible que no sepa cómo se descompone en ingredientes reales. Para agilizar el proceso, simplemente elija una combinación de ingredientes de las listas a continuación hasta que encuentre su sabor favorito. No importa lo que elija, puede esperar un batido nutricionalmente equilibrado que lo mantendrá lleno durante horas y horas.
Grasas saludables
- Mantequilla de almendras
- Palta
- Aceite de coco
- Ghee
- Aceite MCT
Fibra
- Semilla de lino
- Fresas
- Peras
- Frambuesas
- la semilla de chía
Proteína
- Polvo de proteína de arroz integral
- Polvo de proteína de cáñamo
- Polvo de proteína de guisante
- Polvo de proteína de colágeno
- Polvo de proteína de origen vegetal
Verduras
- Espinacas
- col rizada
- Acelga
- Apio
- Polvo súper verde
También puede personalizar su batido con suplementos específicos, como el polvo de belleza interior Glow, amante de la piel, de The Beauty Chef ($ 70).
Seguir una receta holística como la fórmula de los Fab Four de LeVeque es posiblemente el enfoque más holístico para los reemplazos de comidas. "Es una estructura ligera para ayudar a mis clientes a sentirse satisfechos, alargar su curva de azúcar en sangre y comer los alimentos más nutritivos para apoyar la producción de hormonas, la proliferación de microbiomas y una composición corporal saludable", explica. “En combinación, los Fab Four funcionan para desactivar ocho hormonas del hambre en el cuerpo; le asegura que está obteniendo los aminoácidos y grasas esenciales que necesita para la regeneración celular, y le ayuda a preparar una comida completa que lo mantendrá satisfecho durante cuatro a seis horas ".
Dicho esto, otros batidos no están completamente descartados, simplemente no son ideales si el objetivo es cambiarlos por una comida. Si simplemente desea agregar un batido a su rotación de desayuno o refrigerio, Maeng recomienda mezclar una mezcla uniforme de carbohidratos, grasas, fibra y proteínas. La adición de carbohidratos permite agregar muchas más frutas a la mezcla. Sin embargo, es importante recordar que los carbohidratos se traducen en azúcar y pueden causar picos de insulina, por lo que si su objetivo es la pérdida de peso o el equilibrio energético, beber muchos batidos afrutados puede anular el propósito.
¿Qué tipos de batidos debes evitar?
Todo esto depende de cuáles sean tus objetivos. Como regla general, Mitsios dice que debe mantenerse alejado de los batidos que contienen exceso de azúcar debido al yogur helado, yogur azucarado o frutas de alto índice glucémico (como mangos, dátiles y plátanos). Los batidos con estas bases hacen que los niveles de azúcar aumenten, lo que puede provocar un aumento de azúcar en la sangre y rápidamente se convierte en un patrón recurrente, lo que provoca aún más antojos de azúcar durante el día.
Maeng agrega a esto, señalando que los batidos comprados en la tienda (e incluso los hechos a pedido) pueden ser demasiado altos en carbohidratos o grasas. "A veces se le ha añadido azúcar que no es totalmente necesario", añade. "Para que usted se alimente adecuadamente, la clave es el equilibrio de macronutrientes".
¿Con qué frecuencia debe agregar batidos a su dieta?
Aunque los batidos bien hechos pueden servir como sustitutos de las comidas, Maeng no recomienda reemplazar todas las comidas integrales por comidas líquidas. "Si es un batido bien equilibrado, digo que puedes incorporarlo a diario", dice. "Pero si toma batidos dos o tres veces al día y se salta las comidas para bajar de peso, no lo recomendaría. Se necesitan unos minutos para beber un vaso de batido, pero para comer esas calorías de alimentos integrales, se necesitará mucho más extenso. Y la acción de masticar y tragar le brinda una mayor satisfacción de la comida.."
Si la pérdida de peso no es el objetivo, pero desea mejorar su consumo de frutas y verduras, los batidos de una vez al día son una excelente adición a su dieta. "Si no tiene problemas para incluir toda su nutrición a través de las comidas y los refrigerios, entonces puede consumirlos cuando se sienta inclinado a preparar uno", concluye Mitsios.
Recetas simples de batidos
Si elegir sus propios ingredientes le parece demasiado complicado, permítanos eliminar las conjeturas por usted. Más adelante encontrará tres recomendaciones de batidos cortesía de LeVeque, Maeng y Mitsios. ¡Disfrutar!
Tu batido solo será tan suave como fuerte sea tu licuadora. Con eso en mente, la Licuadora Personal Nutribullet PRO ($ 80) es una excelente opción asequible y la Vitamix 5200 Standard ($ 400) es ideal para aquellos que buscan una licuadora de grado chef capaz de mezclar varias porciones a la vez.
Receta de batido de Carla Oates
Necesitarás:
- 1 cucharadita de polvo de belleza interior Glow
- 1 cucharada de Colágeno para el refuerzo de la belleza interior
- 1/2 pepino
- 1/2 papaya
- 1/4 taza de frambuesas
- Jugo de 1/2 lima
- 2 tazas de agua de coco
Instrucciones: Pique el pepino y la papaya antes de mezclarlos para obtener mejores resultados. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave para obtener una dosis cargada de vitamina C, zinc, prebióticos y probióticos.
Receta de batido de LeVeques
Necesitarás:
- 1 porción de proteína de vainilla en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla de maní (o mantequilla de almendras)
- 1 a 2 cucharadas de chía
- 2 tazas de leche de nueces sin azúcar
- 1 cucharadita de semillas de cacao
Instrucciones: Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y agregue hielo si prefiere batidos fríos. ¿Está interesado en más sabrosas mezclas de LeVeque? Echa un vistazo a sus recetas de batidos aquí.
Batido para llevar de Maeng
Necesitarás:
- 2 tazas de espinaca orgánica tierna empaquetada
- 1⁄2 taza de leche vegetal sin azúcar 1 taza de agua
- 1⁄2 taza de hielo
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- 1 cucharada de mantequilla de nueces
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1⁄2 taza de bayas congeladas
Instrucciones:
Licue todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. "Es perfecto como refrigerio para dos personas o como desayuno para una", dice Maeng.
Batido favorito de Mitsios
Necesitarás:
- 1 taza de arándanos (trabajos congelados)
- 1 taza de col rizada o espinaca
- 1 cucharada de proteína en polvo
- 1 cucharada de harina de linaza
- 1 cucharadita de chía
- 1 cucharadita de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de colágeno en polvo
Instrucciones:
Licue todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave. "Esta combinación es la fórmula perfecta para estimular el cutis con fibra para eliminar el exceso de hormonas que pueden crear brotes y congestión, antioxidantes y proteínas para aumentar la producción de colágeno, junto con vitaminas B y omegas para controlar la inflamación y promover la suavidad de la piel", dice Mitsios.
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