Hay mucha información flotando sobre los niveles de cafeína en el té verde en comparación con otras bebidas (como el café). Es por eso que hemos recurrido a varios expertos para separar los hechos de la ficción.
Para empezar, es importante comprender cómo afecta la cafeína al cuerpo. Un compuesto natural que se encuentra en alrededor de 60 variedades de plantas (incluido el café y el té), la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central en el que muchas personas han llegado a depender para obtener energía: “Se sabe que (la cafeína) ayuda con la atención y es reactivo tiempo, además de proporcionar más energía, fuerza y resistencia para las actividades físicas ”, dice Monica Auslander Moreno, dietista registrada y consultora de nutrición de RSP Nutrition. También es un estimulante gástrico, por lo que es posible que corra al baño después de su taza de café matutina, y un vasoconstrictor, lo que significa que estrecha los vasos sanguíneos y aumenta la presión arterial.
“En las personas susceptibles, (la cafeína) puede contribuir a la ansiedad”, dice Moreno, y agrega que los efectos de la cafeína pueden ser beneficiosos y agradables para algunas personas y difíciles de tolerar para otras. Tal vez eres alguien que no puede imaginar salir de casa por la mañana antes de tomar café, o tal vez eres alguien que se siente ansioso después de una pequeña cantidad de café. De cualquier manera, el punto es que la cafeína afecta a todos de manera diferente. Algunas personas pueden metabolizar la cafeína muy rápidamente, lo que las hace más tolerantes, mientras que otras pueden ser muy sensibles. Siga leyendo para saber si el té verde es una fuente de cafeína más saludable que el café.
¿Cuánta cafeína hay en el té verde?
Una taza de ocho onzas de té verde generalmente contiene entre 20 y 50 mg de cafeína, que es una dosis bastante baja de cafeína según Jeanette Kimszal, nutricionista dietista registrada con sede en Nueva Jersey.
Tenga en cuenta que no todo el té verde es igual; viene en muchas variedades, como matcha, sencha y bancha. La cantidad específica de cafeína en el té verde dependerá del tipo de té y de cómo se prepare. Mia Syn, MS y RDN, dice: "El tipo más común de té verde disponible es el té verde sencha. El té verde sencha tiene una cantidad moderada de cafeína y se elabora mediante los métodos de procesamiento más comunes en los que las hojas se cuecen al vapor y se enrollan. "
"Hemos visto desde siete mg por gramo hasta 84 mg por gramo de cafeína en varios tipos de tés verdes", dice Miriam Colman, especialista en marketing de Sugimoto Tea Company, que es una empresa de té verde con sede en Shizuoka, Japón. Por lo general, el matcha es la variedad con más probabilidades de tener un alto contenido de cafeína, sin embargo, algunos matcha contienen poca cafeína.
“Para los tés verdes sin matcha, a menos que el té verde se tueste como hojicha, se mezcle con ingredientes herbales o se prepare en frío, es mejor asumir que una taza de té verde tendrá una cantidad notable de cafeína”, dice Colman. Si desea una dosis más pequeña, según Syn, el té verde bancha a menudo contiene menos cafeína que otros tipos. "Esto se debe a que los tés verdes bancha usan hojas más viejas que el té verde sencha".
Té verde frente a otras bebidas con cafeína
La cantidad de cafeína en el café varía según el tipo de grano de café, cómo se tuestan los granos y cómo se prepara el café. Por lo general, una taza de café de ocho onzas tiene entre 80 y 100 mg de cafeína (superando con creces el rango típico del té verde de 30 a 50 mg), pero la mayoría de la gente bebe mucho más de ocho onzas de café. En Starbucks, por ejemplo, una bebida alta es de 12 onzas, una grande es de 16 onzas y un venti es de 20 onzas. De cualquier manera, la mayoría del café contiene mucha más cafeína que el té verde: "Si desea un impulso de energía rápido, el café es una buena opción, ya que contiene aproximadamente el doble de cafeína que el té", señala Syn.
Té verde: de siete a 84 mg de cafeína por porción de ocho onzas
Café: 70 a 140 mg de cafeína por porción de ocho onzas
Bebidas energéticas: 40 a 250 mg de cafeína por porción de ocho onzas
Otras bebidas también contienen cantidades sustanciales de cafeína. Por ejemplo, las bebidas energéticas suelen tener entre 40 y 250 mg de cafeína en una porción de ocho onzas, y los refrescos contienen entre 30 y 40 mg de cafeína en una porción de 12 onzas. Esta tabla de cafeína del Center for Science en el interés público puede ser útil si tiene curiosidad por saber cuánta cafeína hay en algunas de sus bebidas favoritas. "El té es una buena opción si desea niveles más sostenidos de energía y atención, ya que el té verde contiene L-teanina, una sustancia química que metaboliza la cafeína durante un período de tiempo más prolongado", señala Syn.
¿Cuánta cafeína debe consumir al día?
La mayoría de los adultos sanos pueden consumir con seguridad hasta 400 mg de cafeína por día, dice la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA),
Mientras que las mujeres embarazadas deben consumir menos de 200 mg por día.
En lugar de ceder a las pautas generales que se aplican a todos, Moreno explica que la cantidad de cafeína que toma cada día realmente debería depender de su tolerancia y metabolismo individual. Si se siente ansioso o tiene problemas para dormir después de consumir café, puede ser conveniente reducir un poco, mientras que otros pueden consumir cantidades más altas de cafeína sin problemas. Si decide reducir, asegúrese de hacerlo gradualmente para tratar de evitar dolores de cabeza y otros síntomas de abstinencia. También es una buena idea hablar con un médico si tiene alguna pregunta o inquietud sobre la ingesta de cafeína.
La conclusión final
El té verde puede ser una buena alternativa para las personas que buscan una bebida con una dosis más baja de cafeína por porción, dice Kimszal. "Según la investigación actual, todos, incluidas las mujeres embarazadas, no deben consumir más de 300 mg de cafeína al día", agrega Syn. Pero como se mencionó, la tolerancia a la cafeína varía de una persona a otra, y el contenido de cafeína varía de una bebida a otra, por lo que la fuente ideal de cafeína no será la misma para todas las personas.
Si bien la cafeína definitivamente proporciona un impulso de energía, no debería ser lo único en lo que confíe para mantenerse activo durante todo el día, dicen los nutricionistas. A medida que consume cafeína durante el día, recuerde que la comida puede ser una fuente de energía igualmente buena (o mejor) que las bebidas con cafeína.
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