Azúcar. Al igual que el ex que se queda molesto después de su ruptura, brinda mucho consuelo (temporal) pero, a la larga, solo conduce a malas noticias. Nos encantaría desterrarlo de nuestras vidas para siempre, pero ¿por qué tiene que sentirse tan bien en ese momento? Cualquiera que haya experimentado un antojo por el azúcar puede dar fe de que cuando lo golpea, es difícil concentrarse en otra cosa hasta que se obtenga chocolate / donas / helado. Pero el segundo después de que das el último bocado, la culpa, la hinchazón y el choque se apoderan de ti. Ugh.
Asumiendo que no fuéramos los únicos luchando con esta complicada relación, hablamos con el entrenador de celebridades y experto en fitness, Patrick Murphy (puso a J.Law en forma para Los Juegos del Hambre, dicho sea suficiente) y le pedimos que compartiera el secreto para terminar. esta relación tóxica para siempre (con el azúcar, es decir, la situación de tu ex, tendrás que resolverla por tu cuenta).
¡Sigue leyendo para descubrir por qué anhelamos el azúcar, qué le hace a nuestro cuerpo y una forma sencilla de acabar con tu mal hábito!
La adicción
Aquí está la aterradora verdad sobre la adicción al azúcar: es algo real.Numerosos estudios han demostrado que el azúcar y la dulzura pueden inducir los mismos sentimientos de recompensa y deseo que provienen de las drogas adictivas como la cocaína y la morfina.¿Listo para otro hecho inquietante? Según Murphy, el estadounidense promedio consume más azúcar en un año que nuestros antepasados en toda su vida. ¡Ay! Un viaje rápido por el pasillo de la tienda de comestibles es una prueba: nuestros nuevos bocadillos procesados, bellamente empaquetados, a menudo están cargados de azúcares secretos (y azúcares no tan secretos, maldito sea, Oreos).
¿Por qué lo anhelamos?
Ahora que hemos establecido los hechos, debemos hacer lo que hacen todos los niños curiosos cuando se les presentan noticias inquietantes que no comprenden: preguntar por qué. "No nacemos con antojos de azúcar", dice Murphy. "Los desarrollamos con el tiempo con nuestras opciones de alimentos y bebidas". Piénselo de esta manera: tenemos miles de papilas gustativas que envían mensajes a nuestro cerebro. Si seguimos enviando la misma señal, dulces señales azucaradas, en este caso, nuestro cerebro aprenderá a desearlo cuando no lo reciba.
El azúcar y nuestros cuerpos
Es posible que sepa que el azúcar no es lo mejor para usted, pero ¿sabe exactamente cómo afecta a su cuerpo? Permítanos desglosarlo por usted. Primero, establezcamos que estamos hablando de fructosa, no glucosa, que es un azúcar simple que sus células transforman en energía. La fructosa, por otro lado, solo puede ser metabolizada por su hígado y cambia negativamente la forma en que su cerebro reconoce la cantidad que consume. Como resultado, por lo general terminas comiendo mucho, mucho más de lo que necesitas porque tu cerebro cree que todavía tienes hambre.
"(El exceso) de azúcar causa estragos en muchos de los órganos del cuerpo", dice Murphy. "Crea una plétora de respuestas proinflamatorias y está relacionado con la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas, la demencia, el síndrome metabólico e incluso el cáncer". Él dice que cada vez que cedemos a nuestros antojos de azúcar, activamos la respuesta proinflamatoria a la enfermedad y al envejecimiento rápido. No es bueno.
Cómo salir
Entonces, la pregunta del millón de dólares: ¿Cómo renunciamos? Murphy dice que hagamos lo mismo que hicimos cuando desarrollamos la adicción: entrenar nuestro cerebro. "Ahora es el momento de cambiar sus opciones y darle a sus papilas gustativas la oportunidad de desarrollar un deseo (o gusto por) lo opuesto al dulce", dice.
Si dejar de fumar de golpe suena intimidante, Murphy tiene un par de consejos. "Comience a incorporar alimentos y bebidas que tengan un 85% de chocolate amargo amargo, té verde, escarola, col rizada, vinagre de sidra de manzana y yogur natural agrio o amargo, alimentos fermentados, limones, manzanas Granny Smith". Él dice que agregar estos alimentos a sus consumos diarios ayudará a restablecer sus papilas gustativas.
Infiel
Tuvimos que preguntarle: ¿está bien hacer trampa, aunque sea un poco? Un futuro sin Swedish Fish, por saludable que sea, suena un poco monótono. "Todo el mundo tiene una relación e historia diferente con los alimentos y las bebidas", dice Murphy.. "Trato de hacer que la mayoría de mis clientes sigan la regla del 10-90: hagan trampas solo el 10% del tiempo, lo cual no es frecuente". Pero luego sigue con este pequeño dato: "Después de restablecer sus papilas gustativas, no sentirá que se está perdiendo nada. De hecho, anhelará superalimentos como las bayas o el chocolate negro de postre". Suena como un plan.
Una última cosa
Una última cosa: para que no piense que de alguna manera está derrotando al sistema al cambiar el azúcar por edulcorantes artificiales, permítanos desterrar esa noción para usted de inmediato (lo siento). "¡Cuidado con los edulcorantes artificiales!" Murphy advierte. “Dado que son cientos de veces más dulces que el azúcar, aumentarán los antojos de azúcar incluso más allá de lo que el azúcar regular te preparará”. Dice que evite todos los productos que tienen azúcares añadidos y, en cambio, busque palabras como "sin azúcar" o "no". azúcar agregada "en las etiquetas de los ingredientes. Puede leer más sobre los edulcorantes artificiales que debe evitar y las alternativas más naturales en el blog de salud y fitness de Murphy aquí.
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En los días que realmente anhelamos algo dulce y nada nos apaciguará, recurrimos a Crosby's Cookies. Puede saciar su antojo dulce con cosas como finos cuadrados de menta y rollos de canela, todo hecho sin azúcar. En cambio, usa edulcorantes naturales como este, que vende en su sitio web. (También puede preparar un batido deliciosamente dulce viendo nuestro Facebook Live con Crosby aquí mismo).
Entonces, ¿estás listo para dejar atrás tu adicción en el polvo? ¡Estamos! Si le gusta comer bocadillos constantemente, tenemos algunos consejos sobre cómo comer bocadillos de manera más inteligente.
Esta historia se publicó originalmente el 8 de agosto de 2014 y desde entonces se ha actualizado.
