El tema de si el agua destilada es segura o no para consumir ha atraído recientemente una prensa tanto positiva como negativa. Muchos elogian la práctica de beber agua destilada por su pureza excepcional, mientras que otros señalan los posibles riesgos para la salud. Si bien el agua destilada es esencial para muchos propósitos (incluido el uso en hospitales, acuarios y laboratorios de química), existen varias opiniones contradictorias sobre su consumo. Entonces, ¿cuál es el veredicto?
Siga leyendo para obtener más información sobre los posibles riesgos y beneficios de consumir agua destilada, cortesía de dos de los principales dietistas de Nueva York.
¿Qué es el agua destilada?
Lo primero es lo primero, es importante comprender en qué consiste exactamente el agua destilada. El agua destilada es agua que se ha hervido para eliminar las impurezas y luego se ha condensado de un vapor a su forma líquida. En pocas palabras, este proceso elimina casi todas las toxinas, sustancias químicas y minerales del agua. Debido a que este método no requiere necesariamente ningún dispositivo complejo o sustancias agregadas, se considera un método de purificación extremadamente natural.
¿Es seguro beber agua destilada?
En cuanto a si se puede beber o no agua destilada, el problema más notable es su contenido en minerales. Si bien el proceso de destilación elimina una variedad de químicos y sustancias nocivas, la dietista y nutricionista registrada Amy Shapiro señala que también elimina el agua de sus minerales. "Una disminución en la ingesta de minerales de calcio y magnesio puede conducir a un desequilibrio de electrolitos y un posible desequilibrio metabólico", explica. Además, dada la pérdida de minerales, si depende del agua destilada para rehidratarse mientras hace ejercicio, Shapiro señala que puede provocar más un desequilibrio de electrolitos que una reposición.
Conoce al experto
Amy Shapiro, MS, RD, CDN, es la fundadora y directora de Real Nutrition, una práctica privada con sede en Nueva York dedicada a guiar a los clientes hacia su yo más saludable.
Según la nutricionista de Nueva York, Jennifer Maeng, el agua destilada también tiene muchas más probabilidades de recoger y absorber contaminantes del medio ambiente: "Puede filtrar compuestos indeseables de botellas de plástico, metales, tuberías y recipientes con los que entra en contacto". explica, entonces, cómo se almacena es importante. Dicho esto, si está bebiendo agua destilada, asegúrese de que esté empaquetada en un recipiente de plástico sin BPA.
Conoce al experto
Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, es una dietista que vive en la ciudad de Nueva York. Como ex chef y restauradora, puede ayudar a sus clientes a obtener un bienestar óptimo con recetas saludables que realmente entusiasman a la gente.
Beneficios de beber agua destilada
Dependiendo de la fuente, el agua destilada puede ser más pura que el agua mineral o de manantial. En muchos casos, es mucho más pura que el agua corriente del grifo. Al beber agua destilada, Shapiro dice que hay menos posibilidades de contraer enfermedades bacterianas transmitidas por el agua. "Es muy limpio (para beber) y perfecto para la limpieza", dice.
Siempre que obtenga sus minerales de otra fuente, el agua destilada debe ser perfectamente segura para beber. Después de todo, la mayoría de las dietas saludables ya incluyen cantidades suficientes de minerales, como calcio y magnesio. En última instancia, los posibles beneficios de beber agua destilada son una cuestión de comparación. Si el agua embotellada o del grifo que está considerando tiene trazas de sustancias químicas o sedimentos, el agua destilada puede ser una alternativa más saludable.
Investigar antes de consumir
1. Consulte la situación del agua del grifo en su localidad.
Por lo general, la información sobre la seguridad y el contenido del agua está disponible a través de su departamento local de agua y energía. Asegúrese de que el método de purificación que está utilizando esté equipado para manejar los desafíos específicos de su suministro de agua.
2. Eche un vistazo a su dieta.
La falta de contenido mineral en el agua destilada no debería preocupar a nadie que mantenga una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, debido a que el agua destilada es un poco más ácida que el agua normal, puede valer la pena compensarlo con agua con pH balanceado en lugar de beber agua destilada exclusivamente. De lo contrario, Maeng señala que puede provocar acidosis, que es demasiado ácido acumulado en el cuerpo.
3. Confirme la fuente.
Como ocurre con el agua del grifo y el agua embotellada, no todas las fuentes se consideran iguales. Confirme que la fuente original del agua es potable (léase: potable), ya que parte del agua se destila únicamente para uso industrial. Como regla general, el agua destilada de las tiendas de comestibles es apta tanto para cocinar como para beber.
La conclusión final
Al final del día, después de sopesar los pros y los contras del agua destilada, Shapiro señala que lo más importante para tu salud es beber mucha agua en general. "Recomiendo beber agua filtrada para eliminar las toxinas dependiendo de dónde se encuentre", dice ella. "Realmente debemos concentrarnos en alcanzar nuestros objetivos de hidratación en lugar de ser exigentes con los tipos de agua que consumimos". Como regla general, ella dice que las mujeres deben apuntar a 90 onzas (y los hombres deben apuntar a 125 onzas) de la comida y el agua combinados. "Una vez que lo hagamos con regularidad, podremos hablar sobre las fuentes de agua ideales", concluye.
A continuación: ¿Es posible beber demasiada agua?
